家常菜～黄焖鸡米饭

家常菜～黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭准备食材：

鸡大腿，青椒，香菇，姜，干辣椒，料酒，盐，十三香，鸡精，味极鲜，生抽，油泼辣子，蚝油等

家常菜～黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭制作步骤：

1，香菇可选择干香菇，提前泡发好，洗净菇朵和梗分开，切成略厚的片，也可以选择新鲜香菇，做法相同，洗净切略厚的片；青椒洗净，切滚刀块；姜切片，干辣椒切段儿备用。

2，将鸡大腿剁成块，用热水焯一遍，加适量料酒去异味，随后过凉水洗净备用

3，炒锅中加油，烧热放入干辣椒段和姜片简单翻炒，而后加入焯过水的鸡块，加入生抽，鸡精，味极鲜，十三香，大火翻炒，5分钟以后加入香菇片，继续翻炒，之后加水刚好盖过香菇和鸡块，大火烧开，转小火慢炖

家常菜～黄焖鸡米饭

4，大约20分钟后待锅中水分基本变成浓稠汤汁，转大火，加入青椒块，适当加入盐少许，待青椒快熟的时候，根据个人口味加入油泼辣子，翻炒片刻，即可出锅。

家常菜～黄焖鸡米饭

生活的极致精简奢华，就是为一碗单纯的白米饭配上一道看似简单但却味道丰富的家常菜，让平淡不平凡。