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为自己酿一坛桑椹酒

为自己酿一坛桑椹酒

作者: 洛瑱 | 来源:发表于2022-04-19 17:04 被阅读0次

    郭沫若说:“人生终是这样的糊涂,盼得春来,又要把春辜负。”

    今天是谷雨,不敢把春辜负,给自己酿一坛桑椹酒。

    一位长袍飘舞,从容儒雅的宋朝男子吟着“黄栗留鸣桑椹美,紫樱桃熟麦风凉”。谷雨时节,正是桑椹成熟。

    朋友送我一篮桑椹,有的火红火红的,算是桑葚少女吧,带着青春的羞涩,此时食之酸;也有紫红紫红的,乌亮、透射神秘的光彩,就如热恋中的女孩,紫红色的汁液会瞬间将味道从舌尖滑到嗓子眼儿,其味甜中稍带一丝丝的酸意。“春日载阳,有鸣仓庚。女执懿筐,遵彼微行,爱求柔桑”。桑园,一个有诗意有情怀的地方,从古至今,谱写了多少美丽的故事和浪漫的诗篇。

    邻家带着一位小女孩子做客,一岁多的小女孩,脸圆嘟嘟的,梳着一个冲天炮小辫子,穿着一件鹅黄色有小熊图案的罩衣,在我们这儿叫肥仔衣,为的是在孩子玩耍时,保护里面的衣服不会被弄脏。小女孩子左手抓一颗桑果果放到嘴里咬,右手也抓一颗桑果果放到嘴里吃,熟透的桑葚汁水多,嘴丫上、脸上到处都是紫红色,肥仔衣上的小熊也是一脸的桑果果汁。

    我将桑葚剪去蒂,孩子在一旁也帮忙,用小手扯去细长的桑葚蒂,紫红色的汁在肉肉的小手绘出不同的图案。

    在水中放入几勺盐化开,放入桑葚浸泡10分钟左右之后,再用清水清洗,为的是将桑葚清洗干净。洗干净的桑葚倒入竹簸箕,晒干其表皮水分。

    准备的是一个玻璃酒坛子,放入一层桑葚,再放入一层冰糖,重复这样的顺序,最后倒入隔壁村酿的小锅米酒,将盖子拧紧密封,放在阴凉处,半个月后即可饮用,也可放置更久时间,口感会更好。

    劳作之后,夜色来临,新月初升,用透着灰白光泽的八角碗为自己倒上一碗桑葚酒,喝一口深紫色的酒,有桑葚的果香,有与酒融合的甜味,喝到了我藏着的春光。

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