每日思考-2.12

如愿以偿在今天开始营业，上午不是很忙，我打开了外卖，外卖单量出奇的多，应接不暇，忙到下午三点才才吃上饭，中间关了外卖，到四点半再次开始，六点开始突上高峰，外卖堂食都非常多，开始出错，退了三单，与外卖相比我会优先保证堂食，确保堂食顾客的满意度，看顾客的反馈，我果断停了外卖，到这一会儿我还在为晚上的一个退单生气，吃了些亏，反思今天的工作，明天要做出调整。

优先保证堂食。

增加备货，出现断货时关停外卖，先补货补货齐全了再打开外卖。

检查人员仪容仪表，避免出现异物引起的投诉。

延长晚上运营时间，调整人员安排，既能准时下班，又能保证正常售卖。