冬夜习俗

时光静盖无声，冬至悄然而至，指尖白露凝霜，流年安然无恙。

很多地方，过冬至甚为隆重，冬至亦有小年之称。

我们这里，冬至没有吃饺子的习俗，却有冬夜吃胡葱笃（方言，煮的意思）豆腐的习俗。

豆腐，寻常的食材，它廉价且美味。它的美味在于不抢戏，长着一副温文尔雅的样子，感觉把“岁月静好”刻进了骨子里。是一种即使你不知道它的营养价值是什么，但是一看就知道吃了肯定对身体好的食物。

元朝诗人张邵写有一首赞美豆腐的七言律诗：

漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方壁碎，忧羹常见白衣飞。
蔬盘惯杂同羊酷，象著难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。

又有诗曰：

传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。
一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁知得？多在僧家与道家。

为什么冬夜吃胡葱笃豆腐？小时候听大人说，“若要富，冬至隔夜胡葱笃豆腐”。我想这句话迎合了农民向往富裕生活的心理期待。在方言里，豆腐的“腐”和富裕的“富”谐音，讨彩头。不管吃了“胡葱笃豆腐”是否真的能过上富裕的生活，都是一种对美好生活的向往，以及一种精神上的自我安慰、自我激励、自我提振。

直到今年冬至，我才真正明白了这个习俗的由来。

明太祖定都南京后，命大将汤和镇守常州。洪武二年（1369年）汤和奉命修筑常州新城。因汤和为人正直，办事公道，在筑城期间得罪了一些权贵。那些自身贪污的不法官僚，反而恶人先告状，举报诬陷汤和贪赃枉法。朱元璋大怒，即命汤和将账本呈上备查。冬至前一天，汤和赶赴京城。他左手提账本，右手提一瓦罐上殿面见皇上。朱元璋好奇地揭开瓦罐，见是满罐的胡葱笃豆腐，再抬头看汤和神色庄重，一身正气，才醒悟自己错怪了忠良。于是便自我解嘲道：“胡葱笃豆腐，一清二白”。后来，常州老百姓为了纪念汤和，就在冬至隔夜吃胡葱笃豆腐了。

明朝的常州府领武进县、无锡县、宜兴县、江阴县、靖江县5县。

清朝的常州府则领武进、阳湖、无锡、金匮、宜兴、荆溪、江阴、靖江8县。

自明朝以来，无锡也好江阴也好，一直隶属常州。

所以，这个习俗在我们这也一直传承了下来。