民以食为天，如今，时代在发展，我们对于食物不光要吃饱，更要美味、吃出营养、健康和快乐，它更透入出我们的生活态度，下面是我推荐的美食书单。

一、关于食谱：

1 《美食菜肴营养百科》

推荐理由：

是一本关于美食与营养的综合书籍，通过科学的烹饪，做成营养保健的精美菜肴。

食谱丰富，操作性强，一边做菜，一边学营养健康知识。

2  《完美食光》

推荐理由：

本书一共收集了50道家常菜，食谱品种丰富，包括辣食、小食、青素蒸食等，既经典又便于上手烹饪，打造自己的美味。

3  《国宴美食家常做》

推荐理由：

是舌尖上的中国系列特别版，精选60年12场见证国家时刻的盛宴，通过烹饪手艺，将其带入寻常百姓家。

4 《烹海鲜》

推荐理由：

海鲜种类丰富，书中叙述了家常和创意的400道海鲜料理的食谱做法，丰富而全面。

5 《就想开一间小小咖啡馆》

推荐理由：

收获五花八门的咖啡知识，分享到简单快乐的生活方式。

6 《半饱》

推荐理由：

作者擅长设计又爱好美食，他的美食食谱与设计相结合，有趣又精彩万分。

7 《吃的真相〉

推荐理由：

营养的书籍，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见，解答了很多关于吃的疑惑。

8 《食物真相大揭秘》

推荐理由：

由食品添加剂之神揭秘视频制作真相，食品如何制作，使用了什么添加剂，擦亮消费者的眼睛。

9 《随园食单》

推荐理由：

清代学者袁枚的作品，描述了40年来积累大量珍贵的食谱，是一本值得重视的文化遗产。

10 《吃主儿 》

推荐理由：

老北京的家常菜，记叙了 怎么采购 ，怎么做，怎么吃的种种讲究 。如果你跟着实践，也能成为“吃主儿”。

11 《四季便当》

推荐理由：

内容包括作者朴素温馨关于美食的记忆，家常可口便当菜制作的方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士 。

12 《幸福杂货铺 》

推荐理由：

关于旅行 、美食的文字 食谱，以及图片，记录生活的美好 。

13 《知日.料理之魂》

推荐理由：

2000年的历史积淀，凭借精致入魂的饮食美学风靡世界，日本料理的精髓何在？

14 《快煮慢食》

推荐理由：

18分钟，走入厨房，快收快叫做出厨房的美食，食谱实践性强。

15 《蔡澜食材字典》

推荐理由：

蔡澜先生对中外饮食中最为普通常见的各种食材的认知，文笔生动，看法独特，值得对美食感兴趣的读者玩味。

二、食旅

16《香港味道》

推荐理由：

作者寻访香港，为香港大众饮食文化所做的全记录，囊括了香港饮食的历史。

17《一个人去旅行》

推荐理由：

一个人去日本旅行，品味好吃的煎饺，做卧铺列车去函馆吃美食，还有乌冬面等，类似于日本游行的美食攻略。

18《全球美食发现之旅系列：东京味道.威尼斯味道.土耳其味道.纽约味道（全四本）》

推荐理由：

一本关于旅游梦想的书，也是一本关于美食的书。全书写了四个国家东京、威尼斯、土耳其、纽约的不同美味，在了解美食的同时，更知晓了当地的文化，开拓眼界。

19《中国美食之旅》（6册）

推荐理由：

这是一本中华的美食之旅，不同的地域有不同的菜系，不光介绍不同的饮食文化

，更能了解当地的少数民族风情。

20《元气糖》

推荐理由：

作者曾经的经历和正在发生的美食与美食事件，东京的菜市、西班牙的小饭馆、冬天的韩国菜等等，拓宽了眼界。爱美食，爱生活。

21《用洗脸盆吃羊肉饭》

推荐理由：

患有世界九万五千公里的自行车美食之旅，感受世界的味道。

22《旅行与读书》

推荐理由：

旅行中的觅食记，带有丰富的想象和画面感。

23《日本料理 》

推荐理由：

蔡澜谈日本料理，每篇介绍一种食材，一样料理，或是一家店，文字简单，内容有趣 。

24《边走边啃腌萝卜》

推荐理由：

旅行随笔 ，以腌萝卜为线索，从东京出发，到鹿儿岛，一路品尝了厨房里的腌萝卜，牵扯出关于产业发展，社会变化，技术演变 和人文演变的新话题 ，切入点腌萝卜巧妙，引起对世界的好奇心 。

25《厨师之旅》

推荐理由：

作者在全球进行了一次美食之旅，从中一再发现美食所具有的神奇魔力。

三、美食小说

26《深夜食堂》

推荐理由：

最温情治愈的都市美食故事，每个故事都配个家常菜，被《舌尖上的中国》总编导、《康熙来了》等各路明星立荐，小说被两度改为日剧，广为流传。

27《厨房》

推荐理由：

从厨房出发，少女慢慢从失去所有亲人的悲痛中走出来，远离黑暗和孤独，厨房拥有怎么样的魔力，可以治愈人的心？

28《厨房里的人类学家》

推荐理由：

一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，作者讲述了专业厨房里不为人知的秘密与乐趣的故事。

29《重返普罗旺斯》

推荐理由：

记叙了作者重返普罗旺斯的经历和感受，包括在酒店尝到的普罗旺斯鱼汤等等，可作为法国的美食旅行攻略。

30《孤独美食家》

推荐理由：

村上春树以半自传的形式，讲述了32个吃遍天下美食的故事，引发你对人生的各种况味的体验，欲望、罪恶、感伤、幸福，酸甜苦辣，百味横陈。

31《鱼翅与花椒》

推荐理由：

关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。通过作者的眼睛，从全新的角度了解熟悉的中国菜。深刻描绘出了中西饮食文化的差异，兼具人文观察与幽默趣味。

32《西洋古董洋果子店》

推荐理由：

关于美食的小说，漫画，淡淡的忧伤挥之不去。

33《字解日本》

推荐理由：

书写现代日本，包括食、衣、住、游，深度了解日本文化。

34《饕餮娘子》

推荐理由：

以普通的10岁女孩子为主角，以街上的小饭馆展开，通过里面发生的一个个故事，映照欲望。不同的美食满足人类的口腹，却也将不同的欲望交换与吞噬。

35《忧伤的时候，到厨房去》

推荐理由：

土耳其才女作家的年度畅销疗愈小说。写尽人间真谛，以及舌尖味觉与情感见最紧密的联系。

36《恰似之水于巧克力》

推荐理由：

女主角不能和男主在一起 ，只能将满腔的热情融化在食物中 ，用无声的语言传递自己的喜怒哀乐 。

37《美食家 》

推荐理由：

本书仅在巴黎就销售10万册 ，不管在哪个国家，任何人都关心吃的问题。

38《美味关系 》

推荐理由：

记录了如何在1年内吃呢公共做出美国著名女厨师的524道法式菜佳肴，充实生活，获得新生的故事 。

39《厨室机密》

推荐理由：

身兼大厨和小说家的作者把他的故事托盘而出，从第一次吃牡蛎到纽约的故事，既出乎意料又充满激情，厨房里的故事滑稽可笑又令人震惊。

四、美食散文

40《人间草木》

推荐理由：

优秀的散文集，气定神闲的生活小品，讲讲吃吃喝喝玩玩的旧事，让人回忆那个年代的生活，给人正面的力量和生活热情。

41《雅舍谈吃》

推荐理由：

梁实秋先生的代表作，本书集合了他一生在饮食文化方面才华的集中展示。

42《至味在人间》

推荐理由：

美食爱好者的10年笔记，将关于食物的独家记忆以蒸炒煎炸而成此书。作者的饮食态度，朴实接地气。

43《无非求碗热汤喝》

推荐理由：

美食随笔，关于吃，吃什么，怎么吃，更关于吃的心情，深入浅出，大快朵颐。

44《岁朝清供》

推荐理由：

汪曾祺的散文选，饮食为一部，堪称文坛一绝。

45《五味》

推荐理由：

汪曾祺的散文选，他写的饮食，多是地方风味和民间小食，他的文让人津津有味，满嘴噙香。

46《汪曾祺谈吃》

推荐理由：

一本菜谱写出趣味，把吃的感受、氛围，来历说得头头是道，细腻真实的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。

47《一人食》

推荐理由：

一个人也要好好吃饭，好好生活，过得精致而温暖。食物有超乎想象的治愈力，不仅填饱肚子，更能治愈你的孤独。

48《吃，吃的笑》

推荐理由：

饮食文字工作者的专栏文字结集，分为想吃吗，吃饱啦，明天，吃什么，并配以她日常饮食的涂鸦。

49《明天也是小春日和》

推荐理由：

一本记述夫妇田园生活的随笔。种植蔬菜，研究食谱，展示了优雅的生活方式，道出了几十年幸福婚姻的秘诀。

50《台北小吃札记》

推荐理由：

著名作家舒国治的首部谈吃作品。用味觉书写台湾的经典之书。

51《味道.第一宗罪》

推荐理由：

梁文道的散文，他认为，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，与善恶有着千丝万缕的关系，借饮食文化，讨论世间百态，人情世故 。

52《人和食物是平等的》

推荐理由：

随着人类社会的发展，食物越来越丰富，人类对食物的要求也越来越苛刻，食物的描述更在于是否好吃新奇 。

53《味道 .人民公社 》

推荐理由：

谈论吃的社会意涵，挖掘不同场合 、人群、社会、不同时代人的吃的不同内容与逻辑。

54《煮妇日记 》

推荐理由：

做饭写得生动有趣 ，不是简单的步骤，而是些关于吃的生活 。

55《蔡澜谈吃》

推荐理由：

蔡澜是性情中人，写得吃喝玩乐，鲜活生动，妙不可言，虽是大白话，却很耐读。

56《孤独的人都要吃饱 》

推荐理由：

关于美食与情感的随笔集。每个人心中都有一道菜，实践久了不吃它就会惦记，每个人心中都会有一个人，时间久了，不见就会想念他（她）。

作者 ： 媛crystal

健康管理师，擅长健康营养科普文的撰写。