自己做早餐——蔓越莓麦芬蛋糕

      自己做早餐，开始元气满满的一天。

      今天来做蔓越莓麦芬，超级简单，工作日也可以早起完成。

自己做早餐——蔓越莓麦芬蛋糕

      首先，准备好容器和材料。根据所做份量适当调整。我用的是：低筋面粉100克，蔓越莓干些许（如果是整颗的蔓越莓干，要切碎），糖些许（根据自己的喜好添加，一般30克），泡打粉6克，盐少量（1克多一点就可以），鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克。

      其次，将材料混合搅拌。在容器里倒入牛奶、玉米油，鸡蛋液打散，三者混合搅拌。把低筋面粉、泡打粉、糖、盐、蔓越莓干混合搅拌，再加入到之前的搅拌液里。搅拌的程度是干的材料都变湿润，记住不要搅拌太久，快速搅拌且湿润即可，紧接着装入蛋糕纸杯中，每个纸杯装到三分之二即可。

自己做早餐——蔓越莓麦芬蛋糕

      最后就是放进烤箱啦，放进预热好的烤箱，中层，200度，约烤15分钟就可以出炉了，香味四溢，泡一杯热牛奶，感觉太棒啦。

自己做早餐——蔓越莓麦芬蛋糕