中午想着今晚不知道吃什么菜,在冰箱找到了一块猪肉。儿子这几天没怎么吃饭,不如包云吞吃吧,他喜欢吃。
于是,下班时我去市场买了五块钱的云吞皮。回到家,老公已经将猪肉切成小块。我赶紧用开水把木耳泡上,同时准备姜葱水。然后将猪肉粒放到绞肉机搅碎,盛到大碗里。
肉里加盐、酱油、蚝油、油、生粉,当然要加入姜葱水调香,顺时针搅拌均匀。最后将黑木耳也放入绞肉机搅碎,放入肉末,继续搅拌,这样,云吞馅就做好啦。
我包云吞的方法最简单,把云吞馅放中间,随手一抓,就是一个简单的云吞。
我负责包,老公负责煮。
“对了,还要弄个汤底。”我突然想起今天没煲汤,没汤底。
看到桌上的小番茄(水果番茄),叫老公煮个番茄鸡蛋汤做汤底。
终于可以开吃了,吃了几天白粥的儿子,看到云吞食欲大增,吃了整整一大碗。吃饱了还让奶奶摸摸他那圆鼓鼓的肚子。
是的,今晚的云吞很美味。
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