今天下午，我又发了面做了一锅白糖馒头。白糖是融化后揉进面团的，整个馒头蒸好后就会带着甜味，我的小宝都能跟着吃上一个。
我是地道的南方人，可也很喜欢北方面食。包子，馒头，饺子，面条，煎饼，稀饭……这些北方的日常饭食，我几乎样样都能当作主食来吃。为了满足自己日常多样化的饮食需求，这些北方饭食的做法我都学会了，想吃的时候，就自己来一手。
能自己动手做的东西，我一般坚持自己做，不光卫生健康，又能保持掌握到手的这项技能一直熟练下去。
我为此专门买了煎饼锅，还有三层的蒸锅。今天我发了一大团面粉，想着多做点可以吃两天。蒸锅是三层，我刚好把面团揉够数量铺满三层蒸垫，我数了数，有足足十八个馒头，不过馒头不是很大，差不多和我拳头般大小。
下午快五点的时候，我看着馒头胚形已经发酵长大，便开大火蒸，大火只需六七分钟再开小火，再小火蒸六七分钟就可以了。蒸好了的馒头，可以等热气冷却一点再开锅盖，这时冷热刚刚好，扒出一个就可以吃，不会太烫。
每次揭开锅盖的那一刻，看着白花花又蓬松的馒头，总会勾动我的味觉，总是等不及滚烫的热气散开，就伸手进去扒馒头吃。馒头很烫，我刚去扒就烫得缩回了手，把手甩两下，吹一吹又忍不住伸进去，如此反复几回，才能把馒头从蒸垫上整个扒下来。馒头窝在手里时，还是滚烫得我频频换手，真像握着一个烫手的山芋，丢也不是，握也不是。有时一边换手，还忍不住快速塞进口里咬上一口，连嘴巴也烫得喔起来。
后来，我就慢慢的改掉了这个习惯，不会等火一停马上就揭开盖子，而是耐着性子等火气冷却几分钟再去开盖。
今天，我打开盖子时，馒头只冒着微微热气了。我拿出一个大盘子，把蒸垫上的馒头一个个扒下来放进盆子里，堆满盆子的馒头让我有一种丰收的喜悦，而这种喜悦我还想多找几个人一起分享。我扒着馒头就给老弟媳妇打了电话，叫她过来拿去了五六个，顺便给她盛去了一碗皮蛋瘦肉粥。
晚餐我就把中午没喝完的墨鱼汤热了，又炒了些饭，还热了两个菜，再端上这一大盘馒头，加上一大锅的皮蛋瘦肉粥，就构成我们丰盛的晚餐。
今天的晚餐我们又是一种非常享受的心情，老公的表弟块头大，消耗量也惊人，他一连吃了五个馒头，还吃了一碗饭，两碗汤，一碗稀饭，他直说好吃。连从来不吃这些北方饭食的老公也食欲大好，竟也一连吃了三个馒头，一碗饭，一碗汤。我也吃了三个，两碗汤，一碗饭加一碗稀饭，对着这种北方风味的食物，我的胃口也总是特别好。老公许是受了我的影响，也渐渐的接受了这些北方饭食。
最让我高兴的是小宝的胃口也随了我，他对这些饭食也很喜欢，尽管他还只长了一颗牙，也吃完了一个馒头。我爱上北方饭食也许源于我的一种心理，我总觉得北方的饭食比南方的养人，不仅健康而且更有营养。还有一个特别让我喜欢的原因，就是北方饭食比较简单，做起来也没有南方饭食那么麻烦。
每天一日三餐少不得，买菜，炒菜，切菜，洗菜加各种烹饪方式，让做饭成为了一件特别烧脑的麻烦事，真是费时费力费心。
看着一桌子的空盘，和吃得仅剩一个馒头的大盘子，我惊叹我们这居家不出的日子里还能保持如此惊人的战斗力。是我做得好吃？还是我们都好吃呢？不管怎样我是高兴的，吃好了心情也更好。这样收拾起来也简单，没有剩余的饭菜，把空盘子空碗一股脑的收起来洗干净就好，既然大家都爱吃，我以后也可以常做这种饭食省些心力。
还是这北方饭食深得我心啊！
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