生活方式###
现代人生活节奏越来越快，不规律的生活，繁忙的工作以及社会应酬，增加了许多危害健康的潜在因素，也减少了营养素的摄入，引致许多慢性病。
误餐及节食###
食物不仅能提供能量，也提供营养素，节食或误餐，不仅减少了能量摄入，也影响营养素的正常摄入，如钙、铁、镁、维生素B1、B2、B6等。
匆忙的就餐方式###
生活节奏的加快，令越来越多的人没有时间烹煮营养丰富的食物而热衷于高热量低营养的快餐，但快餐和方便食品中往往缺乏人体所需的维生素和矿物质。
长时间伏案工作，缺少体育和体力活动###
许多现代人，尤其是都市白领，每天不是在文件就是在电脑前度过近十小时，导致肩周炎、腰椎炎等慢性疾病的发病率升高。此外，紧张的脑力劳动，可能引起神经体液调节失常，同时出现脂类代谢紊乱，血液中胆固醇水平升高。
吸烟###
大量临床案例表明，吸烟与肺、口腔、咽、食道等癌症有关。吸烟还极大地消耗体内的维生素C，降低血液中β-胡萝卜素的含量？同时有研究表明，吸烟还损耗肺中的维生素E。
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