鲤鱼

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2021-02-13 10:32 被阅读0次

今天在市场看到有鲤鱼卖,不过没有什么人买。

都说鲤跃龙门,年年有余,明明鲤鱼做年菜在所有鱼中都最好,但偏偏现在就是没有什么人吃,究竟是为什么呢?

在广东不吃鲤鱼,除了广东人认为鲤鱼是发物之外,还因为很多鲤鱼都有泥腥味。很多人都说这是养鱼的水不好的问题。

我们江门人吃鲤鱼,喜欢用支竹焖鲤鱼的方法,鲤鱼品质够好的话,这个方法做出的鲤鱼汤色奶白,鱼肉鲜甜。用母鲤鱼的话,鱼籽特别多,咬起来口感糯糯香香,特别好吃。

大家过年还有吃鲤鱼的吗?

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