营养让肠胃功能更强大

我们常说：身体健康与否要看他是否有“三快”——吃得快，拉得快，睡得快。这里不是比吃饭的速度，更不是说吃完就要上厕所，而是说食欲好，吃得香，排得顺畅，再加上睡眠质量高，人当然就有精神。

您是否发现“三快”中的“两快”都和胃肠道有关？那您的肠胃表现好吗？

营养让肠胃功能更强大

坐在饭桌前，有人如风扫残云，吃得香甜无比。有人吃饭如嚼蜡，饭菜色香味全，却依旧没有冐口。有些孩子碗里的饭菜挑来捡去，一口口饭嚼来嚼去难以下咽，似乎不知道什么是“饿”，如果能多吃一口都让家人欣喜万分。不好好吃饭的结果常体现在成长中，这样样的孩子相比同龄人总是小ー号，不是身高不达标就是体重偏轻，更让父母揪心的还有总生病。有人如厕是分分钟的事，有人无比费劲，还常常伴有痔疮甚至肛瘘发生。这边有人便不出来，那边还有人吃不合适或沾点凉动不动就腹泻。

消化不良或“脾胃不合”，想必这些名词大家都不陌生，无论是孩子还是成人，当因“口臭、纳呆、腹胀、便溏”等肠胃问题就医时，当医生检查不出什么器质性疾病时，西医多说“消化不良”，中医多冠以“脾胃不合或虚弱”。这样的人，无论是孩子还是成人，多面色萎黄,体虚无力，神疲倦怠，形体消瘦。

小贴士

脾胃不合或脾胃虚弱为中医含义笼统的名词术语。包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。饮食不节，劳倦过度，忧思日久,禀赋不足，年老体衰，大病初愈，调养失慎都可以导致脾胃虚弱症。一般说消化不良、食后腹胀、大便溏薄其问题主要在脾；食欲不振、或嘈杂易饥其病变主要在胃。以健脾和胃为主要治法。

这里并不干涉西医对胃肠疾患的诊断治疗，也不反对中医的证施和调养，我们都知道胃肠道是消化吸收营养的地方，我们也必须清楚好的胃肠功能需要充足的营养支持才能有效运作。当我们希望改善诸多消化同题时，除了求医问药，是不是要反思自己是否给了消化系统应有的动能？是否忽略了营养素对胃肠细胞功能的重要作用?

1、好肠胃营养谱

蛋白质：当蛋白质摄入不足时最先累及的是消化系统。

影响消化腺分泌消化酶，进而影响食欲和消化。导致肠壁韧带松弛，内脏下垂，胃肠蠕动减慢，出现消化不良腹泻或便秘。

作为多种营养素转运的载体，蛋白质摄入不足影响着食物营养吸收代代谢过程。

胃肠细胞每10天就会更新一次，缺少了蛋白质，更新速度减慢，不利于溃疡面愈合。

维生素：多种维生素摄入不足都与胃肠功能紊乱有关，特别是B族维生素。摄入不足时，可影响乙酰胆碱合成，并使水解加速，进而影响神经传导，导致胃肠动力不足，蠕动变慢，消化液分泌减少，还影响糖代谢导数细胞功能下降，出现腹胀、腹痛(肠系膜淋巴结肿大)等各种消化道症状。

2、微量元素铁和锌

锌：参与构成唾液中的味觉素和胃酶，缺锌早期表现就是味觉减与食欲不振；会引起儿童异食癖，消化不良。

铁：缺铁性贫血直接影响胃肠道动力，影响胃粘膜功能，严重缺乏时可致萎缩性冑炎，导致顽固性厌食和消化紊乱等。

益生菌：了解益生菌在改善消化等方面诸多健康价值后你肯定会对它刮目相看。

减少肠渗漏：我们身边总有很多人被各种各样的过敏所因扰，但如果没有肠渗漏，过敏症就会很少发生。那些肠易激综合症，复发性结肠炎，便秘，腹泻，泌尿生殖系统感染，哮喘，痙疮，湿疹，抑郁症，焦虑症，失眠，风湿性关节炎，关节强硬型脊椎炎，慢性疲劳，偏头痛，鼻窦炎等，目前认为多少都与过敏有关。益生菌可加强并保护肠粘膜层，从而在维护肠道粘膜层的完整性和调节肠道免疫系统方面起到积极作用。目前经临床证实具有良好预防食物过敏的益生菌株主要是乳杆菌和双歧杆菌。

小贴士：肠渗漏与过敏

小肠壁由内到外分别为粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层。粘膜层是天然生理和免疫屏障,能阻止潜在的细菌和有害物质进入循环系统。益生菌是这层屏障的重要组成部分，定居在肠道内的正常菌群吸附在肠粘膜上，外来菌会无吸附之处而被排出。

正常时肠粘膜细胞连接紧密，不允许大分子物质通过，当肠道茵群失衡时，当受到刺激或发炎时，肠壁细胞联结点变松，小肠内壁形成孔洞和缝隙，导致肠渗漏发生。使原本无法通过肠壁进入血液的大分子物质进入血液，身体免疫系统把它们当作异物攻击，导致炎症和过敏。

研究认为下列疾病与过敏有关：肠易激综合症，结肠炎，便秘，腹泻，反复膀胱、尿道、阴道感染，哮喘，痤疮，湿疹，风湿性关节炎等，包括水土不服等非感染性问题。可以这样讲：如果没有肠渗漏，过敏症就会很少发生。

改善消化：

研究发现经常腹胀、腹腹泻或便秘的人，肠道乳杆菌和双歧杆菌数量较少。目前已经证实益生菌里的嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等对腹泻有明显的改善和缓解作用。作用机制是与有害菌竞争营养成分、分泌抗菌物质、降低肠道PH值，减弱有害菌毒素产生，缓解毒性，提高免疫力等。补充益生菌具有双向调节肠道功能作用，既能缓解腹痛、腹泻，缩短病程，还有促进自发性肠蠕动，减弱粪便酶活性，改善便秘作用。全球约60%的人因身体缺少乳糖消化酶出现乳糖不耐受引起腹胀、腹泻。益生菌产生半乳糖苷酶消化乳糖，改善症状。

促进营养吸收:

益生菌肠道定植过程中产生消化酶，可促进营养消化吸收，如帮助饮食中铁的吸收和利用。制造营养物质，合成多种维生素，脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等。

过去的数十年里，欧盟各国启动多个科学合作项目(STARLAB PROBDEMO ENDO PROEUHEALTH. SYNCAN)，益生菌对健康的影响已深入人心，未来会有更多成果应用于人类营养、健康和疾病预防，对其进一步深刻认知将使人类走向健康未来。

小贴士：现代人需要益生菌的理由

现代食品加工方式及包装、防腐剂等，使天然饮食中摄入数量少，大龄生育、剖腹产率高、母乳喂养不足、人工喂养等使孩子先天益生茵获得不足或被破坏。

居住环境不理想、污染严重、居民用水的工业化处理影响体内益生菌生长及功效。

益生菌对宿主压力状况敏感，生活快节奏、紧张和压力影响体内激素水平，进而降低益生茵数量。

现代饮食大量精细碳水化合物和糖类促进有害菌生长，抑制益生菌繁殖，高脂、少果蔬和杂粮的饮食削弱益生菌活性。

营养让肠胃功能更强大

因为疾病过多使用药物，口服避孕药，抗生素滥用，都在减少着益生菌数量。抗生素在带给人们感染治疔奇迹的同时，也促使细菌更聪明的反抗，这就是细茵的耐药与抗药。

旅行频繁，因各地环境和饮食微生物茵群种类、数量不同出现菌群失调，表现为腹泻等水土不服症状。

好营养，合脾胃，强胃肠