了解生姜，首先要知道它走胃经，就是它可以暖脾胃！
现在，很多人的病都跟脾胃有关。苹果的乔布斯才56岁就去世了。西医给乔布斯的病命了很多病名，比如什么胰腺癌。其实，在中医里，他的病就一条：中焦病。他的病不在心肺，而在肝、脾、胃，中医里就是中焦病。思伤脾，脾主肌肉，脾败肌肉必败。乔布斯之死重在哪？优思。
现在很多人爱忧思。老是有为国操劳的那点精神。
怎么养脾胃？
要好好用生姜。生姜走胃经，宜脾胃。
西医最近几年也开始关注生姜，研究发现了生姜有抑制癌细胞的活性物质，可以降低癌的毒害作用，起到防癌的功效。
其中的原理西医其实并没有研究明白。真正的原理就是：生姜走胃经，益脾胃。
如果脾胃强大了，人的免疫力就好，身体就好，就这么简单。宜脾胃这一点特别重要，能治大多数人得的病。
中国过去排在第一位的是心脑血管疾患，现在排在第一位的是抑郁症。抑郁症在初级和中级阶段，统统都是脾胃病。我们用姜枣茶再配醋蛋液，治愈了好多抑郁病人。
生姜第二大功效是散风寒。
第三大功效是解诸毒。现在人们吃的东西太多了，现在的食品是极度不安全，每天吃多少毒，吃了多少致癌物质，不知道的。什么能解决这个问题？——姜！
姜可以解肉禽之毒。为什么呢？
越是野生的肉禽，越有一个特点，自保功能。中国人吃东西太可怕了，没有不吃的，动物慢慢学会了自保，为了不让人吃它，它会吃点带小毒的东西，让自己也带点毒性。所以野生的野禽，身上基本都有点毒。
我们中国人炒菜，先要用葱姜蒜码味。像炒肉丝，肯定得放一点这些东西，一方面可以解肉里的毒，一方面可以散里面的邪气。就这么好用。天天能吃的东西最养生，既是食物又是药。
姜真的是好东西。《伤寒论》里的名方，一共113个，大多数方子里面都含有姜。
生姜还有一个作用特别好，就是利水。
身上有水肿，可以用生姜治疗。过去人们经常用姜皮治疗沥水，也是基于这个原理。
姜兴散，在中国饮食文化里，当吃海鲜这些寒凉东西的时候，一定要用姜。
古人还认为，姜汁可以治疗突然的昏厥死亡，这在古代是有记载的。现在人一昏厥马上送医院了，而古代没有医院只有土郎中，只能用土方法。
土方法是什么？就是姜汁和童便。将姜打成汁和上童便，给晕厥的人灌上，就醒啦。这个土方法简直绝妙，姜汁兴散，很多人晕厥是因为痰多拥堵在心，叫“痰迷心窍”，啪一下昏死过去，用姜汁一开痰，就好了大半。再加上童便，将从身体里出来的东西喝下去，就形成了一种内循环，这个内循环非常重要，正好可以把它臃肿在身体里的邪火一下子带下去。
过去，古人用童便可以治疗很多的疾病。古人给童尿起了一个很好听的名叫:回笼汤。其实就是重建一个内循环，这可是能够治疗大病的。
再澄清两个观念问题:
其一，有说“留姜皮则凉，去姜皮则热”，认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的，因为其味辛辣，故性亦温热。
其二，有说“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”，这也是谬见。无论何时喝姜汤，出现不适，是因为有体伤，应先按推相应原始伤痛点，当体伤获得处理后，姜汤就随时都可以喝了。
晚安小故事分享
任何事都是从一个决心、一粒种子开始。
威尔福莱特·康是世界织布业的巨子之一，他腰缠万贯、家资无数，真可谓要什么有什么，但他却总感觉生活中缺了点什么东西似的，于是他想起了自己儿时的梦想。
威尔福莱特小时候曾经梦想着成为一名画家，但因种种原因，他已经数十年都未拿过画笔了。现在去学画画还来得及吗？现在的自己还能有那些空闲时间吗？他犹豫着自问，但想来想去，最后他还是决定每天抽出一个小时来安心画画。
自从下定了这个决心，一向以毅力着称的威尔福莱特再次显露了他的特长——虽然很忙，可他还是每天都抽出一小时来画画并坚持了下来。
多年以后，这位半路出家的学画者已经在绘画上得到了不菲的回报：他曾经多次举办个人画展，在油画方面成就更是非常突出。其实他以前从未接触过油画，一切都是从他那个决心开始，然后靠每天一小时的积累完成的。
“每天抽出一个小时来画画”，对于一个大企业的负责人来说，要想真正做到这一点并不容易。你可知道，为了保证这一小时不受干扰，威尔福莱特每天早晨5点钟就得起床，一直画到吃早饭为止。他后来回忆说：现在想想，那也并不算苦，因为自从我决定每天都学一小时画之后，一到清晨那个时候，渴望和追求就会把我唤醒，想睡也睡不着了。
再后来，为了方便画画，他干脆把顶楼改为了画室。
时间是公平的，更是“知恩图报”的，因为数年来威尔福莱特从未放弃过早晨那一小时，所以时间给了他惊人的回报——他的收入又多了一个来源。而他则把这一小时作画所得到的全部收入变成了奖学金，专门奖给那些搞艺术的优秀学生们。
[月亮]钱并不算什么，从画画中所获得的启迪和愉悦才是我最大的收获。”威尔福莱特如是说。
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