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一天一个鸡蛋如何?

一天一个鸡蛋如何?

作者: 智生争冠 | 来源:发表于2017-10-18 20:02 被阅读0次

    一天一个鸡蛋,

    不仅能提高记忆力,

    还能保护视力,帮助减肥。

    但有些人对鸡蛋心有疑虑,

    怕每天吃升高血脂。

    殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。

    在营养学界,

    鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,

    杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

    补充优质蛋白质:

    蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

    另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

    一天一个鸡蛋如何?

    增加饱腹感:

    鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

    研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

    有助减肥:

    早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

    有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

    一天一个鸡蛋如何?

    提高记忆力:

    鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

    鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

    因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

    提高警觉性:

    鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。

    因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

    保护视力:

    蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。

    它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

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