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【烘培】蛋挞液

【烘培】蛋挞液

作者: 3aa29aa6672b | 来源:发表于2019-03-02 13:28 被阅读0次

鲜奶 100g

鸡蛋 1个

砂糖 15g

蛋挞皮 6个

鲜奶和糖加热混合,凉至40度加入鸡蛋搅拌均匀,过筛3次,倒入蛋挞皮,7-8分满

1、蛋挞皮冰箱取出摆放烤盘里解冻备用

2、烤箱180度预热7分钟

3、将蛋挞夜倒入解冻好的蛋挞皮里7分满(约33g一个)

4、将蛋挞放入烤箱180~200度(具体温度根据烤箱做调整),中层烤20分钟左右到表面金黄色出现焦黄斑点即可出炉,可根据蛋挞烘烤的状态适当缩减或者延长时间

【烘培】蛋挞液

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