在寒冷的冬季，白菜，萝卜，粉条是最常见的蔬菜。
一碗热气腾腾的白菜粉条，配着热馒头或者米饭，“呲溜“一口，满满的满足感。
真得劲!
整个冬季都是红薯粉条销售火爆的季节，不论是家庭还是饭店食堂，粉条都是必不可少的食材。
各种各样的粉条充斥市场，让消费者眼花缭乱，劝退了多少选择困难症患者。
有的粉条十几块钱一斤，有的只需要几元钱，更有特价粉条只需要3元!
许多人有疑虑，红薯那么贵，粉条怎么这么便宜?
能吃吗?
本人曾经开过一家蔬菜水果店，卖过各种价位的粉条，也算是有点见识。
我来说一下3元的粉条是怎么回事，大家看看这种粉条能不能吃?
深秋，初冬红薯大量上市的时候，粉条销售也开始进入旺季。
冬季新鲜生产的第一批粉条，价格是最便的。
根据市场行情，红薯粉条的价格也有波动，我进货的粉条，最便宜的时候只需要2.2元1斤。
对，你没看错，就是2.2元1斤!
为啥这么便宜?
其实，我进货的时候也纳闷，这么便宜是红薯做的吗?
能吃吗?
卖给谁?
老板说:这种粉条最好卖，工地，饭店，工厂食堂……
学校食堂，这个应该没有。
我又好奇地问老板，这么便宜的粉条是用什么做的?
老板告诉我，这种粉条主要是用木薯粉制作而成，添加一些马铃薯粉或者红薯粉，还有一些食用明胶，所以价格便宜。
但绝对能吃，你就放心吧。
老板那张嘴我是不相信的，我是北方人，也不熟悉南方木薯粉的价格，谁知道什么价格?
为此，我还特意上网查了一下，木薯淀粉的产地价格，一般是一吨2500元左右，如果运到北方加上运费，木薯粉的单价应该不超过2元。
这样的话，这种粉条主要出售给食堂和饭店，一次卖出去几十斤，3元一斤也是有利润的。
有人不敢吃这个价钱的粉条?
其实没必要担心，饭店用的都是这种粉条，不知不觉你已经吃了许多了。
再吃点，也没啥!
有便宜的粉条，自然也有贵的。
北方人常吃的红薯粉条，价格都在10元以上。
给我供货的粉条商，也有一家自产自销的农民，他给我的批发价是8元一斤。
我问老汉:你家的粉条纯不纯?
他告诉我:用机器生产的商品红薯粉条，没有100%的红薯粉，100%的红薯粉太脆，易断，很难加工出来。
而且，也不容易运输，一般会添加小部分食用明胶。
这么说来，老汉也吃不到纯红薯粉条!
呵呵，看到这里，大家是不是心里平衡许多?
所以，大家购买粉条，不用纠结红薯粉纯不纯的问题，肯定不纯。
大家想吃纯红薯粉条也不是没办法，有些农村的小作坊，还在用传统的方法手工制造粉条，这类粉条才是红薯粉条的天花板，纯滴很!
当然，如果还不放心，就只能自己制作了。
许多农村粉条作坊也是代加工业务，自己提供红薯，别人帮你加工。
做出来的粉条绝对是”纯欲天花板“，亲戚邻居送一送，倍有面子。
综上所述:现在市场上的粉条，主要是用红薯淀粉，木薯淀粉，食用明胶加工而成。
红薯粉含量越多，价格越贵。
反之，3元的粉条也很正常。
但只要是正规厂家生产的粉条，完全食用是没有问题的。
另外，附赠一份鉴定的方法很简单:用手折一折，越容易折断越纯!
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