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辣卤开味毛豆

辣卤开味毛豆

作者: 廖相晖 | 来源:发表于2016-11-19 23:51 被阅读0次

辣卤开味毛豆

辣卤开味毛豆

香料配方:

清水或卤水30斤,花椒20克、桂皮30克,八角30克、印度干辣椒100克,线椒100克,新鲜小米椒200克,鸡汁100克,冰糖适量,盐适量。

制作流程:

卤水烧开前下入香料(散放),卤水开后下入洗净的毛豆,大火烧开后转小火卤15分钟,然后离火泡制30分钟左右即可。

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