昨日看市场有鹌鹑蛋和新鲜的花生、毛豆就各买了一斤，心想明天吃个卤煮味的早晨也不错。
花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、干辣椒、老抽、白糖、白酒、盐还有纯净水勾兑好卤汁的量，砂锅上火煮开，小火慢炖二十分钟，关火待卤汁凉点直接浇到煮熟的鹌鹑蛋上，以没过鹌鹑蛋为止，放冰箱冷藏保存。
花生提前洗干净，泡水一小时捞出放进剩余的卤水里煮开后转小火慢煮四十分钟后关火，闷盖静置一夜。
取不锈钢锅加水、干辣椒、花椒、盐，放入洗干净的毛豆，大火煮开转小火煮半小时，不加盖静置一夜。
今日早起，迫不及待的各自取了试吃，鹌鹑蛋冰鲜爽口，花生酱郁咸香，毛豆翠碧鲜香。取小碟，各自盛上，配前一天夜里预约的红豆薏米稀饭，一块阿香婆红油腐乳，一个手工馒头，一根乳瓜。盛夏的季节陪着应季的食物，经济实惠，各色口感、营养踏实了我的清晨！
昨日看市场有鹌鹑蛋和新鲜的花生、毛豆就各买了一斤，心想明天吃个卤煮味的早晨也不错。 花椒、八角、香...
花生和毛豆，是农田里最普通不过的果实，一个结实于根茎，一个悬生在枝间，到了餐桌上便成了一道一清二白的混搭美...
毛豆花生
今天早餐水煮拌毛豆日式做法，味道不错！分成二种口味，一种辣椒️的，辣的是我的最爱，另一种原汁原味的是宝妈吃，因为哺...
水煮花生鹌鹑蛋食材明细 花生 一斤左右 鹌鹑蛋 半斤 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 海盐 适量 五香 口味 ...
晚上全家人一起聚餐，首先服务员端上了一盘花生毛豆，这时儿子把花生和毛豆扒了皮放在碗里，我问儿子这是干什么？儿子告诉...
夏夜到了，这夜宵配电视的时候又到了，那问题也来了，吃花生好还是毛豆好呢？ 这个花生真的挺健康的，它虽然是豆科的，但...
夏天到了后，人们出门吃烧烤摊喝啤酒的时候，每桌必点的两道小菜就是水煮毛豆和水煮花生。 我也非常吃这...
花生毛豆是经典的凉菜，夏日吃烧烤喝啤酒必备，老少皆宜。 小时候吃的花生毛豆，是店家自己煮的，软烂入味。现在的花毛一...
毛豆花生二两酒，逍遥自在活神仙。
本文标题：34/70鹌鹑蛋、花生和毛豆这一季的口水吃法
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