农业系统是一个开放性系统,其内涵多样而庞杂。现代农业的经营需要农业系统性思维,从生产,科教,经营,政策等各个方面进行统筹,实现现代农业的“高效、生态、安全”生产,以适应现代社会的需求和可持续发展。
农业系统基于生产要素投入,科学组织方式和高效市场运作,以横向产业不同部门和纵向不同社会组织部门的结合为支撑架构的有机整体,具备不同的层次关系,包括产前产中产后的体系建设,内部生产体系,系统运作体系三个部分,农业系统观的建立旨在通过系统管理,实现三效制约平衡,即社会,经济以及生态的协调发展。一家农场的经营或多或少涉及农业生产体系的几大部分,笔者拟通过2017年自身暑期实习经历,简单梳理下自身对农业系统观的理解。
笔者实习的农业公司为台州的一个有机农庄,为一创业公司,成立于2016年9月,作为一个立足于“互联网+农业”的初创企业,旨在提供安全健康生态的有机农产品,坚持不打农药,不施化肥,不使用转基因。企业初创阶段,百废待兴,笔者有幸在农场实习了一个月,见证了农业创业的艰辛与不易,也看到了新农人农业创业的精神与干劲。笔者在农场主要负责农场线上运营工作,一个月的时间里从农场生产的熟悉体验到文案的书写再到运营的路径分析结合课堂上学习的农业系统知识,笔者浅略地谈谈自己几点薄见。
农场生产
随着消费市场的转型升级,民众对于有机农产品的需求越来越多,而中国消费市场上有机农产品质量良莠不齐,中国市场上尚未建立有效的农产品认证体系,信任机制没有建立,有机农产品真假难辨,真正值得信任而口碑传扬的不多。供需的不对等性,使得有机农产品生产存在广阔的发展空间,不失为良好的创业机会。然而如何生产有机农产品,生产出令广大消费者信任的有机农产品是农场的首要解决的问题。
首先是农场的选址。有机农业对土壤的要求比较高,而且有机生产需要在适宜的环境下进行,实习的农场远离城区和交通干线,环境质量高,同时具备三年的土壤改良期。实习期间出去农田实践的时候经常能够看到农场上自由飞翔的白鹭。同时农场上设置了缓冲带和隔离带,将农场与周围农田隔离开来,实现农场的独立化。
第二是农场工作人员。农场的生产主要负责人是一位年近六旬的老农人——郑老师,常年深耕在农业生产第一线,对现代农业生产技能,科学文化相关知识有一定了解,曾作为台州代表赴台湾进行学习,认同有机农业的理念,对农业有着很深的感情。由于我住在郑老师家中,所以对郑老师对农场的付出与指导也深有感触。由于农场位于村庄之中,土地流转之后也为当地农民解决了就业问题,从除草到插秧到有机农产品的包装配送,农场成为了农民重新工作的新起点,农民也给农场带来了最接地气的生产力。
第三是农场的有机生产。农场采取的是轮作套种的种植方式,从品种的选择到育苗到采摘都是严格按照有机的标准进行的,在生产过程中的绝对禁止使用人工合成的农药,化肥等化学物质,保证有机农产品的无毒无公害等等。平时没有其他任务的时候,我们常常在农田上走动学习,当时印象最为深刻的是,由于农场生产全程采用有机标准,所以一段时间内农场的豆芽苗和水稻并发病虫害,而有机生产不能使用其他除虫剂,一度农场工人们进行了一场人工捉虫大作战。原本水稻的预期产量是十万吨,最后实际收成仅有三万吨,成本与收益的不成正比性也使我们产生了怀疑甚至动摇,好在我们最后守住了有机农业生产的底线,坚持生态种植,坚持不打农药。但是值得庆幸的是豆芽苗经过几天的自我恢复竟然神奇地战胜了虫害,在感慨大自然的不稳定性之余也让我感受到了大自然内部系统的自我平衡力量。
农场经营
首先是品牌建设。实习期间农场的主要经营方式还是以线下体验和线上推广相结合的方式,以会员制为主要依托,主打口碑营销,面向高收入人群。由于农场目前正处于起步阶段,所以目前主要任务还是开拓市场,但由于有机农产品生产成本较高,价格居高不下,我们采用成本价格进行销售也仅有部分高消费人群成为客户群,同时由于市场上对有机农产品的信任度不高,广告费用又较为高昂,资金限制了很多开拓发展,所以推广存在很大的问题。农场的会员最先开始主要依靠积累的人脉资源开拓市场,建立客户群之后通过客户的口碑宣传实现拓展,但是这种宣传效果又极为缓慢,市场得不到拓展又限制了农场的生产活动,农场市场开拓是一个问题。
另外,线下我们实行的是体验农业相结合的方式,这也是我们挖掘潜在用户,开拓市场的一个方式。当时我们引进了浙大农学院吴殿星老师的彩色水稻,通过建构线下农场体验活动,割稻,农家乐的方式实现用户引流。
最后是有机农产品的配送环节。会员制营销渠道下的配送流程是主要面向当地城区地区,在客户与农场建立会员关系之后,根据会员的需求,生产有机农产品并直接配送至消费者手中,通常有机农产品对会员的销售价格会低于对其它消费者的销售价格,以体现会员制的优势。具体为每年为消费者提供满足家庭需要有机大米,每周为会员配送新鲜蔬菜、水果、猪肉、鸡蛋等,满足家庭一周生活需求。全程配送过程中受严格监控,保证有机农产品质量。而对于在逐渐开拓的网上营销渠道,主要面向范围是江浙沪地区,通过订单的统计,打包委托第三方物流(顺丰)进行配送,但由于订单量少,所以与第三方物流的议价能力较低,基本也处于入不敷出阶段。
其他
当地政府对农业创业还是提供了大量的资金支持,包括土地承包,科技设备支持,专项扶持制度等等。
总结
农业是一项系统性工程,从生产到经营到政策等等都需要统筹,不同部门需要的人才类型也不尽相同,农业是最接地气的一个行业,要把自己贴在地面上行走,也要有吃苦耐劳精神。另外,尽管当代进行农业创业很多,农业也是一个亟需开发的创业机遇,但是面临的挑战也很多,包括老生常谈的资金,技术,人才。
最后,我感受最深的最重要的,还是一颗做农业的遵循自然规律的赤子之心。
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