现如今，水果已经成为饮品行业中的重头戏，新鲜水果在饮品中得到了各种各样的应用，也让许多品牌走上了网红之路，以水果茶火起来的YO!tea有茶就是一个典型的代表。
超大杯的水果茶，还附带叉子，喝完还可以吃一杯水果捞，体验感与参与感同时具备，除了水果，还运用多茶底来更大满足、吸引顾客。
满满一大杯，有喝还有吃~
☉图片来源于微博
除了茶汤+水果，还可以有牛奶+水果、奶盖+水果冰沙等各种各样的组合，比如乐乐茶的草莓脏脏茶、芒果脏脏茶，杯底用新鲜水果熬制成的果泥打底，再加入调好的奶制品，简单易做，好喝又有颜值，一出品就被小姐姐们各种各样的拍照。
哼，谁还不是个美美的水果脏脏茶。
☉图片来源于樱桃商城
水果不仅仅可以运用在冷饮中，热饮也自然少不了它的存在，我们今天推出的这一款热果茶就是最基本的茶汤+新鲜水果+果酱的形式，尤其适合门店运用，简单易做又好喝。
鲜芒荔枝热果茶
芒果风味浓郁，果肉厚实，在饮品中运用十分广泛，我们采用切丁的方式一料两用，既可以为整杯饮品提鲜度，又充当了整杯饮品小料。
☉鲜香芒果丁
荔枝的季节性很强，所以我们选取了荔枝果酱来代替新鲜的荔枝，既有荔枝甘冽清甜的风味，又规避了整杯饮品口感上的单薄，对于门店来说，保证产品稳定性的同时又控制了成本。
糖浆是一杯饮品中必不可少的，甜度的多少都会影响整杯饮品的风味，起着至关重要的作用。但果糖有甜冷性，适合做冰饮使用，果糖遇热会发酸，影响整杯饮品的味道，所以在热饮中经常使用砂糖糖浆、冰糖糖浆或者特调糖浆来减少酸感。
☉砂糖糖浆
一般热果茶中都会加直饮水，其作用是为了防止热茶汤直接与果酱反应发生不易融合的气味，同时充当一部分液体，避免整杯饮品茶感过重。
我们选取的茶汤是樱桃茶饮商城中一款尾香极高的四季春乌龙茶汤，茶汤嫩黄透亮，入口甜润，花香馥郁，前段是荔枝的清甜香，中间是芒果浓郁的果香，尾端是四季春清爽的茶香，充斥整个口腔，形成复合风味，回味悠长。
☉樱桃商城甄选四季春
水果在茶饮中有各种各样的组合，只要在搭配时巧用各种水果不同的属性，让他们相互融合又不会抢味道，就能让产品自身释放特有的独特性，从而丰富整杯饮品的风味。
让你的产品区别市面上常见的产品，差异化是茶饮品牌的敲门砖。
鲜芒荔枝热果茶：500ml
参考成本价：2.0元
原料：芒果丁30g、荔枝酱30g、砂糖糖浆20g、直饮水150ml、四季春热茶汤250ml
步骤：先将芒果30g切小丁放入雪克杯中，再依次加入荔枝酱30g、砂糖糖浆20g、直饮水150ml、四季春热茶汤250ml，搅拌均匀倒入出品杯中即可~
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