我家是谁做饭谁说了算,所以一般我做什么大家就吃什么,谁也别挑刺,敢说半个不字,小心我撂挑子。
可是最近家里就只有我和女儿,两个人的饭特别难做,做什么都吃不了,所以我就会问女儿想吃什么,她说想吃清汤面。
平时我的口味比较重,东北人嘛,吃得又咸又辣,所以吃面条都是就着鸡蛋酱或者肉酱的,清汤面很少做,今天做了一下,简直太简单了,以后这孩子可好糊弄了。
先在锅里放点油煎一个鸡蛋,盛出来备用。
不用洗锅,直接在锅里加水烧开,把面条下锅煮。
煮面条的时候调一个小汤料。
葱花、紫菜、咸盐、味精、酱油、醋,再放点荤油,没有荤油的可以用香油。
面条差不多熟了放两三颗小油菜进去,没有油菜别的叶菜也可以。
把碗里调过的料冲入开水。
煮熟的面条和叶菜控掉水份,直接倒入汤料中,再把煎鸡蛋放入碗中。
简直不要太简单,几分钟就搞定了,女儿也吃得欢快。
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