我家是谁做饭谁说了算，所以一般我做什么大家就吃什么，谁也别挑刺，敢说半个不字，小心我撂挑子。
可是最近家里就只有我和女儿，两个人的饭特别难做，做什么都吃不了，所以我就会问女儿想吃什么，她说想吃清汤面。
平时我的口味比较重，东北人嘛，吃得又咸又辣，所以吃面条都是就着鸡蛋酱或者肉酱的，清汤面很少做，今天做了一下，简直太简单了，以后这孩子可好糊弄了。
先在锅里放点油煎一个鸡蛋，盛出来备用。
不用洗锅，直接在锅里加水烧开，把面条下锅煮。
煮面条的时候调一个小汤料。
葱花、紫菜、咸盐、味精、酱油、醋，再放点荤油，没有荤油的可以用香油。
面条差不多熟了放两三颗小油菜进去，没有油菜别的叶菜也可以。
把碗里调过的料冲入开水。
煮熟的面条和叶菜控掉水份，直接倒入汤料中，再把煎鸡蛋放入碗中。
简直不要太简单，几分钟就搞定了，女儿也吃得欢快。
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本文标题：清汤面
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