以前那么多的苹果品种，都被打败了，现在苹果市场红富士一家独大，只有早中熟的品种能避开和它同时上市，晚熟的苹果品种都被挤得失去了市场，现在特别想念过去一些老品种的味道！”今天在跟一个朋友聊天的时候，他跟我说了这么一段话。

这一段话，勾起了我的回忆，在过去的时候，有很多的苹果品种，但经过市场的淘汰，有很多已经难觅踪迹。现在的苹果市场主要就是以红富士为主，其它的苹果品种只能避其锋芒，选择错开时间早熟或者中熟，偶尔有一些在夹缝里求生存，也是无法撼动红富士的市场地位。

现在，听到很多人在说怀念以前的老品种，那么这些老苹果品种是不是可以再挖掘出来发展一下呢？你比较喜欢哪一个品种呢？

先来回忆一下那些现在已经不常见的老品种

一、国光

说到老苹果品种，我认为首先要说的就是国光，这个苹果品种曾经风靡一时，但最后败于红富士。

国光又分为大国光和小国光，大国光相对于小国光果肉较松，储存过程中也比较容易发面，但总的来说，国光这个苹果品种颜色发青，颜值要低于红富士，果个也是要比红富士小很多，口感上比红富士酸一些。

但是，现在有很多人在怀念国光这个品种，虽然说它从各方面来看都比不上红富士，但是却有着红富士没有的风味，口感虽然有些酸，但那种酸酸的感觉却有着一种很特别的风味在里面，让很多人至今还在怀念。

国光这个苹果品种现在的呼声很高，有很多人想要重启这个品种，在我们这里有部分果农少量种植，自产自销，但没有较大规模的。

二、金帅

这个苹果品种在我们这里叫做金帅，在别的地方还有叫金冠、黄元帅、黄香蕉等名字，这个苹果品种我是非常喜欢吃的，成熟后颜色金黄，有一种特别的香气。

但是这个品种不耐贮存，很容易发面皱皮，而且非常容易出现果锈，在过去的时候没有现在的冷库，红富士崛起以后，很快被挤出市场。

金帅现在在我们这里也是有零星种植的，没有太大的规模，想要恢复往日的风采是非常困难了。

三、印度青

说到印度青苹果，我的印象里就是一个甜字，这个苹果基本上没有酸味，除了甜还是甜，刚成熟的时候果肉比较硬，放一段时间果肉发面，里面还会有糖心，很多人对这个品种也是念念不忘。

但是印度青的颜值实在是差的可以，成熟后颜色发青不说，果型还是歪歪斜斜，很难找出几个果型比较正的，果皮也是很厚，现在来说，在我们这里基本是看不到它的身影了，偶尔能发现一棵两棵的，那就跟找到宝贝一样。

四、乔纳金

这个苹果果型比较大，从外观和口感上接近于红富士，但是果肉比较松，贮存期不如红富士，还有个缺点就是爱落果，和红富士相比较起来，这个苹果品种优点不如红富士，缺点却比红富士多，所以被淘汰也是正常的了，现在来说，我们这里基本没有种植这个苹果品种的了，去年听说我们这里有种植改良的乔纳金的，但是具体情况没有看到，个人观点，这个品种没有什么发展的价值了。

五、青香蕉、红香蕉

上面说了金帅这种苹果还有地方称为黄香蕉，还有两个品种叫做青香蕉和红香蕉，这两种苹果看名字就知道，一个是青苹果一个是红苹果，这两种苹果的香味都是比较浓郁的，但是个人认为果型比较小，果皮也是比较厚，在后来的市场竞争中也是逐渐被淘汰了。

六、其它被淘汰的苹果品种

还有一些苹果品种，确实是被淘汰不能再翻身了的，最起码个人是这样认为的。例如秋花皮，这种苹果条纹色，着色快，颜色看着很好看，但是我那个时候最不愿吃的就是这种苹果，口感实在是不怎么好。

再就是北斗，这个苹果品种在我的印象里只是昙花一现，最大的好处就是果个大，再基本上没有啥好处了，抗病能力弱，和红将军一样容易有霉心病，口感也一般，我家以前种了一棵，结果两年就伐了。

还有一种红玉苹果，这确实是一个老品种了，现在很少见了，去年我在我们这里见到过一些，这个品种着色比较好，但是口感很酸，市场价格也一直不是很高，现在也是很少有人对这个苹果品种有兴趣了。

都哪几个老品种适合再挖掘出来发展一下呢？

老苹果品种有很多，正所谓是萝卜青菜各有所爱，每个人都有自己的看法，但是现在有很多人是很怀念过去的老苹果品种的，天天吃红富士，适当换换口味也是不错的。

个人观点，国光、金帅、印度青这三个苹果品种是可以适当发展一些的，目前来说，据我的了解，这三个苹果品种的口碑还可以，消费者的认可度还是可以的。

但是现在制约我们果农发展这些老苹果品种的最大难题就是销售，因为我们果农现在主要是卖给收购商，不能直面消费者，金帅这两年还有点起死回生的苗头，国光和印度青就很少有收购的了，种的少收的也少。

也就是说现在有个很尴尬的局面，老苹果品种消费者买不到，果农怕卖不了不敢种，大部分果农还是选择了市场消耗比较多的红富士等主流的苹果品种。

后语

本文只是个人根据我们这里的情况，对一些苹果老品种的一些看法，其它的还有一些老品种，例如王林等等，我不是非常了解，在这里也就不多做介绍，有熟悉的朋友可以留言讨论一下。

这些基本被淘汰的苹果品种，其实有很多是非常不错的，不过在市场竞争中，由于各种原因种植的越来越少，逐渐到了淘汰的边缘，有很多在市场上难觅踪迹，但是市场还是有一定需求的，我们果农可以根据自己的实际情况适量发展一些。

如果您是消费者，您比较喜欢哪一种苹果呢？欢迎留言讨论一下。