植物小记|挂在树干上的菠萝蜜

菠萝蜜，常被誉为热带水果之王，提到菠萝蜜，会想到水果店里现场剥果肉的情景，黄澄澄的果肉被整齐的分装在一个个盘子里，等待出售，和许多来自热带水果一样，菠萝蜜果实的气味，似乎融合了多种水果的风味，多重甜香口感常常令人意犹未尽。

菠萝蜜实在巨大，和一个大西瓜的重量比，也会不相上下吧，再加上果实的表面布满了许多个硬硬的小凸起，就像穿了一身铠甲，保护着里面柔软的果肉，果香浓郁的果肉，吃起来和富含水分的水果不太一样，一口咬下去，没有那么多汁水溢出，没有入口即化，反而是脆甜中带有一定的韧性，需要多咀嚼几下，这样也获得了更加多层次的味觉体验吧。

每吃一枚果肉，都会得到一个果核，正是由这样包含着许多果核的小果子聚集在一起，形成一个巨大的、沉甸甸的聚花果。第一次在温室见到结果的菠萝蜜，特别的惊喜，浑厚而粗壮的菠萝蜜树，还结着果，在水果店里对菠萝蜜树的想象变成了现实。菠萝蜜树与温带水果树在结果方式上完全不同，温带水果大多生长在一二年生的枝条前端，菠萝蜜则生长在树干上，这也是热带水果独特的结果方式，老茎生花结果。粗壮的树干能承受果实的重压，同时，热带植物高大而繁茂，选择在更为空旷的树干上开花也是一种繁衍智慧，能得到更多传粉者的青睐。

吃完了果肉，里面的果核不要扔，早就听说果核也能吃，里面富含淀粉，有着类似板栗粉糯的口感，直到自己也尝试了一次，经过了蒸煮，吃起来果然软糯可口，感觉更接近菱角的味道。