虞山城记（六）——最好吃的羊肉在这里

作者: 小月半脚 | 来源:发表于2018-12-21 11:26 被阅读179次

一群人，一只羊，一桌菜，一杯酒——
何以度今宵，只愿与你共吃羊！怎么感觉这画面一点都不美，总有一种撕牙咧嘴的幻象！

为了这只羊，可以说是操碎了心！大概一个多月前就商定好，这个冬天要吃羊！几次羊肉火锅下来，都无法阻止我们吃羊的心，闹腾了这么久，几时吃羊几时吃羊，终于在不停的躁动之后，等到了这一天！首先要感谢我们的菜书记，羊是他预定的！

大山羊

自从上周定下16号吃羊，群里的聊天主题就是“羊羊羊”！三句不离羊！我被分配的任务是买大白菜，身负重担，一定要办好这个差事，多重的责任啊！另外还要去接三宝，最喜欢小宝，老的么跑太快，还是算了！

15号晚上群里已经开始躁动不安，下午阿菜就去抓羊，88斤的山羊，其实我看着挺可爱的！到杀羊的地方，主人去喂羊了，要明天杀，OK!

其实它蛮可爱的

16号，羊麻麻总算登场！我还在吴市，早早的就把心姐拖起来去买大白菜！曾经夸下海口，说自己会挑菜，可是看到一棵棵嫩绿的大白菜时，完全失去了架势，都长一个样，怎么挑啊！不管了，选大的拿，两个摊位上各买一个，每个九斤！觉得自己好牛逼！然后又去买了20块油泡，老板问我是不是做羊庄的，额，我们只是喜欢吃羊啦！又买进两条野生鲫鱼+1斤海白虾，任务完成，回家打包出发！

到市里已经快十点了，阿宝肯定等急了。匆匆赶过去，哇塞，大的抱着小的已经在路边等我了，装了一车娃，前往阿恒家！这里要爆个料，我说要开导航，某宝说他认识，叫我一直开一直开，然后在人家浜浜里绕来绕去饶了N圈也没找到恒家，傻不傻，最终还是导航靠谱！

某宝带娃

带着娃来到阿恒家，哇塞，已经开工了！刚到就看到阿菜端着一锅什么东西出来倒掉，阿宝说是羊血被阿菜煮废了，额，羊血放火锅里可好吃啦，不要啊，还我羊血！进到阿恒家，把两个宝贝安顿好，就去院子里帮忙！

阿菜和小土两个人都带着白纱手套，看起来很专业的样子！看到恒的架势，穿了个奶奶式的包衫，红黑格子，性感得不得了！手起刀落，劈里啪啦，有种江湖大侠的风范！一只羊经他这么一整顿，正式成为了锅中餐！我也想用斧头劈两下，刚开始两刀还挺有样子，接下来就完全跑调，不知道砍到哪里去了！看来还得恒大侠来持刀！

恒大侠坎羊

恒的家伙真齐全啊，那个灶头第一次见到，上面烧柴火，下面还可以烘山芋！恒把切好的羊肋排放入锅中，开始上灶头！从来没见过恒大侠下厨，算是大开眼界！

灶头

烧羊肉

掌勺比砍羊更有架子，最帅抵不过那件红黑格子的包衫！羊排过一次水，再放入各种香料一起煮！如果你只坐在饭桌上等吃羊肉，那可是极大的损失！就该搬个小板凳，坐在大锅旁边，闻着香味一点点的蔓延出来，慢慢征服你的所有味蕾！啥都别说了，我就是这么做的，而且每次恒大侠打开锅盖去翻炒羊肉时，都要乘机夹一块出来，撕牙咧嘴的吞为己有！

惊辣的红黑格子

红烧羊肉怎么来？

宝哥烧羊肉

两个小宝贝，也跟着我要吃肉肉！太馋了，羊肉才刚刚煮熟，对于一个饥肠辘辘的人来说，闻到那么香的味道已经完全失去控制，就想坐在锅边，吃到塞不下为止！

肉肉

小朋友吃肉肉

虽然在群里，我是管饭的，但其实我真的只会吃！比如吃了一块不够，再去捞一块，再后来拿个碗捞！边煮边吃那叫幸福啊，别提有多开心了！他们都没吃呢，我已经快饱了！他们开始吃的时候，我已经塞不下了！

不知道阿恒用的什么香料，完全把我迷倒了！阿宝和我最喜欢吃羊皮，羊皮煮透了，咬上去会有一种粘牙的感觉，哇塞，这是我吃肉生涯中最好吃的红烧羊肉！没有之一！肥瘦恰到好处，而且还带皮，就连回味也会神魂颠倒，难以自拔！每次想到下一次吃还要等一年，就有种老泪纵横、生无可恋的感觉！

红烧羊肉

恒大侠前一天还腌制了爆鱼，今天要现炸给我们吃！这里先介绍一下用来炸爆鱼的那个灶头，是用一个煤气罐改造的。我不知道他是怎么做的，最下面也可以用来烘山芋，第二层烧柴火，再上面放锅，从来没见过这么新式的武器——煤气罐灶头，要有多奇特就有多奇特！恒大侠，你没去造火箭真是浪费了！

炸爆鱼

现炸的爆鱼好好吃，刚起锅就抓了一块去！第一块羊肉是我吃的，第一块爆鱼也是我吃的！啊哈哈哈！小土和我都围着爆鱼转！哪里有吃的就走不远了，馋得要死！

现炸爆鱼

中午比较简单，羊肉火锅+红烧羊肉+爆鱼，火锅里放了大白菜、油泡、海白虾，两个小朋友都争抢着要吃虾，还好心姐已经会照顾弟弟了！一阵热闹之后，终于把两个娃喂饱，自己也可以坐下吃吃说说笑笑！阿菜和阿宝喝了一些恒泡的药酒，厨房里的酒够多的，应该说到处都是酒，哪儿哪儿都是酒！

羊汤的味道很浓郁，口味又非常清淡，我说要不要放点盐，小土表示就是要清淡点，羊汤里的虾肉才能吃出甜甜的味道！哎呀，真的不错啊！恒忙进忙出一直没坐安稳，就为伺候我们这帮吃货！辛苦了，老板！

红烧羊肉来一块

在我们把汤底都要喝干的时候，不清终于带着小师妹来了！不清真是万年不老白嫩依旧，快来坐下满上！小师妹随后进来，哦哟，怎么这么漂亮，这就叫冻龄么？一直说恒是逆生长，那是还没看到小师妹，唉，我已老矣！

坐下继续吃，恒又去把红烧羊肉热了一下，每次红烧羊肉热气腾腾的搬上桌时，已经饱和的我都要忍不住再塞两块下去。这时的羊肉火候已经到位，羊皮咬上去更加黏黏的粘嘴，每每回想起来，就有股暖意从嘴里慢慢化开渐渐蔓延到全身各处，似乎整个人都漂浮起来。在这个寒冬里，热热乎乎已经不冷！

还要等一年的肉

恒说他家的米要8块一斤，之前就提醒我要尝一尝！小土煮饭时水放多了点，饭虽然有点烂，不过还是很好吃！大家酒足饭饱，都起身出去活动！阿菜把洗碗的重任留给了我，好吧，肉吃得最多，当然要多干点活儿！咦，水是热的，真好！洗刷刷，洗刷刷！其实我也蛮能干的嘛，瞧瞧这碗洗得，要多漂亮就有多漂亮！

一切都安置妥当，坐在院子的大锅旁，继续看恒忙这忙那！这时听到高跟鞋进来的声音，原来师傅来了！师傅的气质还是那么好，美美哒！

掼蛋中

下午，一群人都在掼蛋，阿菜和小土是老搭档了，默契度自然不用说！宝哥和小师妹就凑合凑合吧！坐在旁边看的时候我也不知道在看什么，哈哈，我不会打！算了算了，还是去看娃吧，把两个娃折腾睡才是正事！心姐在我的威逼利诱下很快就睡着了，小宝还在坚持！不过很快也扛不住了，赶紧去把阿宝拉过来，抱着小宝睡觉，看看这个老父亲，头发花白，也是沧桑感满满！