糖比其他毒品更容易让人上瘾,因为它的味道更好。
研究人员开展了一项以老鼠为实验对象的研究,题为“糖的成瘾性超过可卡因”。他们在老鼠身上进行实验后发现,相较可卡因,糖更容易让老鼠上瘾。
在研究结论中,他们警告说:对包括老鼠和人类在内的大多数哺乳动物来讲,它们的甜味受体是从过去糖类稀缺的环境中进化而来的,因此无法适应高浓度的甜味(化合物)。在现代社会中随处可见的高糖饮食对这些受体产生超常刺激,使大脑产生超常的奖赏信号,有可能推翻自我控制机制,让人上瘾。
如果给孩子注射海洛因,这种化学物质会在他大脑的快感中枢引发一系列神经活动。无论是果汁、梨浆还是婴儿配方奶粉中的糖,都会“通过由甜味引起的内源性阿片类物质释放”产生类似的反应。
如果你经常让孩子食用含糖的加工果汁、甜燕麦片、饼干和糖果之类的食物,你就在无意间扮演了帮凶的角色。虽然糖实际上不含像海洛因那样的阿片类物质,但它对我们的影响是一样的,因为它让我们释放了内源性阿片类物质。
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