安和,是记忆中最平和的一块地方。那些深刻的、退无可退的、快乐的……都回归了这里。
长大后的口味多少与小时候有瓜葛——我对茶的喜欢大概是这样延续下来的。
最初喝茶是因为爷爷一直有温茶的习惯,我便就有样学样的喝了起来。
不是什么好茶,小地方人,没的讲究,泡茶也没有手法,开水冲茶后把搪瓷杯温在火炉边即可。
爷爷喜欢茶的苦涩,通常放很多茶叶,第一泡茶是他的最爱。而我则特别嫌弃这浓到涩的苦,更喜欢喝第三、四泡不苦亦不淡、平和的味道。
火炉从早上六点燃到晚上九点,搪瓷杯也就这样放在火炉边,一温就是一天,一家人一泡接一泡的喝完、冲淡,从第一杯的苦涩喝到最后的浅淡。
渐渐,搪瓷杯的杯壁被深褐色的茶渍覆盖,再看不出原本的白,而我也渐渐可以咬牙喝第一泡茶了,等到那浓浓的苦涩散去,便从舌尖开始蔓延出一点甜味,这是我喜爱的,茶的味道。
——文末致谢——
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