朋友们在讨论浙江的“魔鬼鱼干”，什么长相太阴间，从此做噩梦又有了新的素材；什么看着仿佛是一个外星人在凝视我的灵魂；什么它和美杜莎一样，无法和它长时间对视可能会被石化；什么外地老大爷看见都会骂咧咧阿猫阿狗看见不敢靠近之类的，真的很魔鬼。
有文调侃之：
一只高贵的魔鬼鱼干，会参透你在厨间的无奈，而一旦你迈过心头的枷锁，很快就能掌握火候的奥义。口味接近鸡肉，是在林间放养的山鸡，有的人能咀嚼出宽广的胸怀，有的人咂摸出了猛龙过江的勇气，也有人能尝出江湖道义。共同点就是，几乎所有人都能品出大海的秘密。
忽然想起多年前的冬天，在东北吉林的街头，看到大小店铺门口架子上挂着的整齐排列的风干的鸡、兔、腊肉、香肠等，好大阵仗，一片片一排排，数不清的肉阵。
不过在大东北，冬天的食物只用放在户外就可以，冰雪会自动风干它们。
冰雪的确会让很多事物妥协，包括人类，很多都迁徙走了。
现在吉林的疫情，却没有让新冠病毒妥协，吉林牵动着太多人的心。
——【随手成札】2022.3.28
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本文标题：风干的各种
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