马蹄玉米山药炖排骨

我们家每次吃饭的时候，都是先吃主食，然后再喝汤。这样吃法，容易吃成大肚子大胃口。昨天我给母亲建议，从今天开始先喝汤，再上菜和主食，向广东人学习吃饭顺序，我妈和妹妹妹夫都一致同意。

今天中午有道菜是马蹄玉米山药炖排骨，马蹄是我在网上买的，削过皮的，买了四斤，分别给两好友一人一袋，一袋我吃完了，剩下的一袋我给带回来，老母亲把这些食材集中在一起和排骨炖，汤也特别好喝。母亲很有智慧，很会搭配做菜。

吃饭点到了，大家拿碗舀饭、拿筷子、搬凳子，端菜端饭，很快桌子上摆满了美味佳肴，最后一道菜是马碲玉米山药炖排骨，有汤有干货，香气诱人。家人们似乎忘了昨天说的先喝汤后吃主食，边吃饭边捞稠的吃，快吃完饭了，才想起先喝汤再吃饭这茬。

母亲说：“山药炖排骨是大补的汤，又放了玉米和马碲，营养更足了。”接着她又说道：“我们小时候在田里，看见有很多马碲，挖出来擦一擦就那样吃了，也不知道有寄生虫。现在吃煮熟吃最好。”母亲是重庆人，南方基本上都是水稻，所以田里会有马碲。

我知道马碲去火消肿，特别喜欢买来吃。