今天给大家带来的是威士忌料理之威香豆豉蒸小排。
先来个大合照，很简单的一道菜，原料只有小排，干豆豉，蒜，和威士忌。
首先，小排沿着肋骨切开放好。
接下来就是力气活啦，压蒜泥。
大约压了四五颗吧，就看小排的量有多少而定啦
酱油加起来～
接下来就是干豆豉啦
重点来啦~~ 威士忌一大杯，别客气。蒸小排是用极简的方式突出食材本身的味道，所以选用了相对中庸，没有过重口味的美格。
搅拌均匀，腌制一个小时
之后平铺在盘子上，不要堆叠就好。
蒸锅出场啦~~ 大火蒸20分钟左右，就OK~~
吃饭啦~~~ 老规矩，原汤化原食~~
作者介绍：里奥莱恩 爱摄影爱whisky 旅行路上积累了一些小故事 希望有机会能说给你听。
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本文标题：分享：威士忌豆豉蒸小排
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