今天，我和妈妈一起制作了好吃不增肥的低卡路里的鱼香肉丝。
我们先把清洗好的胡萝卜削皮，切成胡萝卜丝，然后依次把木耳，青椒切成丝，放在碗里备用。
这时候，妈妈取出了手套，我好奇的问:“妈妈，做饭的时候要带手套吗？"妈妈笑而不语，只是把鸡胸肉切成了条状，加了一勺料酒，生抽，半勺淀粉，用戴上手套的那只手抓拌均匀，腌制五分钟。
在这五分钟里，我按照妈妈的指示，加了三勺醋，三勺生抽，三勺零卡糖，一勺蚝油，半勺老抽，半勺淀粉，一勺豆瓣酱，用筷子搅拌均匀。
这时的妈妈用喷壶在锅里喷了点油，用木头做的炒菜勺子，快速的在锅里搅拌，等到半分熟的时候，又加入了之前切好的蔬菜丝，搅拌到全熟时，加入之前调配的灵魂料汁，翻炒两分钟，就能出锅了。
出锅的鱼香肉丝色泽鲜艳，好吃不腻，还有股甜辣的味道，我对妈妈的厨艺真是感到佩服。
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