农村媳妇夏天最拿手下饭菜，香辣开胃又过瘾，每次都能多吃一碗饭

农村媳妇夏天最拿手下饭菜，香辣开胃又过瘾，每次都能多吃一碗饭。平淡无奇的青椒不一定只能是配角，在这道菜里它就是独一无二的主演。这道菜就是虎皮青椒，经油炸制拥有了如虎纹一样的“外衣”，绵而不烂的口感，独特的清香让人爱不释“口”。选青椒时，尽量挑选个头大的，吃起来超级满足，不禁感叹平日里的小配菜竟能完美地征服味蕾，让人口齿留香。

准备食材：

青椒、大蒜、食用油、盐、白糖、生抽

具体做法：

1.先去掉青椒的青椒蒂，用擀面杖把青椒锤一锤，更容易入味。

2.切成约3厘米长的小段。

3.往拉蒜器里放入大蒜，轻轻几下就拉成蒜末，倒入碗中备用。

4.起锅烧油下入青椒段，小火慢煎，把青椒表面煎成虎皮状。

5.加适量的食盐和少许白糖，放点生抽，加入蒜末，稍微翻炒一下出锅装盘。

6.青椒这样做特别的开胃又下饭，每次做我都能多吃一碗饭，太过瘾了。