前天，一起跳操的朋友老孙发信息:我回老家，采了花椒芽。花椒芽你爱吃吗？我给你带。
当然爱吃!花椒芽，我的爱呀！而且，好像大多数地区的人不吃这个，淄博人和我一样，啥都吃。最近，淄博大火爆以后，炸花椒芽又成新宠。
朋友说，菊花芽呢？你要不要吃？
我说，要，要!四条腿的，我只不吃板凳，天上飞的，只不吃飞机。都要，都要!
可，提前约好去找表哥吃饭呀！和朋友说，第二天，广场不见不散，给我留着!
昨天，早早就到广场，朋友却没见人。啥情况？这个朋友一直靠谱，我知道，她不会忘。
跳操开始之前她如约来电，因为生理期今天她不跳了，可是会在中场休息时来给我送。多感人!我说，没关系，可以再晚一天的，不用特意跑一趟呀！她说，趁新鲜。
如约，收到了朋友送来的“鲜货”。到了家我打开纸袋一看，除了花椒芽和菊花芽，还有一包香椿芽和一包面条菜，择得干干净净，绑得整整齐齐，包得板板正正，不愧是老孙，讲究人儿!谢谢啦，亲爱哒！
花椒芽
面条菜
菊花芽
香椿芽
纯绿色的春菜，浓浓的情意呀，都不可辜负。今天夜班，白天有时间，我想，趁着鲜，我要料理这些春菜。
就从炸花椒芽开始。
说到炸，我诸多纠结。拒绝油炸食品好久，可炸花椒芽可是真正的一年一度，错过了就是一年。而且我想，我不吃，不代表王先生也不能吃呀？那么，不纠结，就油炸。
既然炸了，香椿芽也不能错过。矮矮的，嫩嫩的，红彤彤的芽芽，妥妥的头茬。集聚了一冬天的能量，这些小芽，蕴藏着多少的能量？
今天就准备吃这两道。
洗干净，把香椿芽焯下水，攥干，加盐腌一下。
花椒芽洗干净，也焯一下。
调个面糊:一半面粉，一半淀粉，一个鸡蛋，加水调匀，加一点油。
香椿一棵棵下面糊，裹匀了面糊下油锅。中火炸，全程中火。我喜欢吃面糊多的，油更少，给王先生来锅面糊薄的，更酥脆。
然后是花椒芽。把面糊倒到花椒芽里拌匀，一朵朵下锅。炸花椒芽更容易酥脆，麻香麻香的，嘎嘎好吃!
出锅趁热，我先尝尝咸淡。一个煎饼分成几块，卷花椒芽和香椿芽，嘎嘎酥，咔咔香!你别说，吃油炸食品的负罪感，瞬间被粗粮来中和掉，那叫一个烟消云散!如果吃生蒜的，再卷上两根蒜苔，估计会更过瘾。当然，我是没有那么重口味啦！最后再卷上点牛肉辣椒酱，味道，绝啦！
想想，没有蔬菜，总归不太健康，没关系，草莓西红柿洗俩，生啃，这下，营养均衡啦！
那么今晚，只有王先生吃煎饼卷香椿芽、花椒芽，我只吃玉米啦！
余下的花椒芽，明天可以凉拌。香椿芽呢，经典吃法——香椿芽炒鸡蛋，香椿芽拌豆腐，一菜至少要两吃，才能最大限度尊重这春天的味道。菊花芽和面条菜，就更是手到擒来啦！
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