今日份的食谱

周末在家，闲来无事，除了在树荫下乘凉唠嗑之外，就是变着方的做些我曾经没有做过的菜式。

中午做的炸豆腐圆子，碎末豆腐+肉沫+碎末土豆+碎末茼蒿，先捏圆再蒸然后再炸，表面金黄酥脆，轻咬一口，细细品味，满嘴豆腐渣味道，吃了第一口绝对不想来第二口，还回味无穷，向来对自己做的吃食很捧场的我，也受不了这么个奇怪的东西。不知道是谁做的这个创新，总觉得怎么做都不会做出好味道来，绝对不是我厨艺有问题。

晚上做的糯米蒸丸子，糯米浸泡6个小时后晾干，肉沫和着葱，姜，蛋，少许盐，少许生抽，少许料酒一起搅拌均匀，然后将混着杂七杂八的肉沫捏成团状，在糯米里面圆滚滚的转一圈，排布均匀的放在蒸笼里，约等30分钟以后出锅，揭开锅盖，花式圆子出锅，一个个白嫩嫩圆嘟嘟的样子超级可爱，想象有一双眼睛，眨巴眨巴的样子萌极了，用筷子捻起一个放在鼻间，淡淡的葱花味，很香，整个放入嘴里，糯米糯糯的感觉很有嚼劲，然后有点油，有点腻，下次做绝对要放点醋和花椒，醋用来去除肉丸油腻，我喜欢花椒，喜欢味道重的食物，太清淡油腻的绝对不是我的菜。

期待下一次的改良，第一次都不成功的也不准备下一次会味道好，只有第一次还能入口的东西才有改进的空间。