2020春茶行第9日

作者: 糖糖大理唐宋闲居 | 来源:发表于2020-04-25 22:17 被阅读0次

2020-4-25

别了勐库镇，在雨中奔赴下一个茶山——白莺山……双江没有直接到白莺山的车，我们只能一段一段的中转倒车，双江到云县车程3个多小时，云县到漫湾将近2小时，再从漫湾到白莺山一个多小时。其实公里数不多，只是山路加上阴雨天，自然是会慢一些。

每一个汽车站扫码登记、测体温都一丝不苟，准备发车前都有车站乘务员一遍遍上车提醒戴口罩、系好安全带，你会感觉中国面对这么大的疫情，措施能做到这么基层，还这么认真，老百姓都认真执行遵守，真的很好很安心！

在每一个车行途中，我看着窗外原生态的山林、江河、小地方的村镇街道，意识到如果不是爱茶寻茶，我们可能这辈子都不会看到这些，脚踩在这些或红或黑的土壤上，因为大部分旅游的人都不会知道或选择这些地方的。

车行途中所见

雨下大了，很冷，但心是热切的，因为越往山上走生态和风景越好，真可称为雨中仙境了，快到初制所时车已经在雨中泥路上开不动了，我们弃车背着行囊走过去……终于到了目的地，茶农阿宝就是白莺山村的人，做了6年茶，非常爱茶，钻研做工，对茶的做工、保存太讲究了，正对我们的口味，还是那句话，幸运。他只做古树纯料和古树单株，仓库非常干净和干爽，茶室在山里也是很好的了。尤其是仓库，不是古树纯料就是单株，看得心痒啊！

小徐家茶室

仓库里的单株很多袋

仓库里的单株

茶仓库

春茶基本结束，挑拣黄片

白莺山主要的古树茶产品有：本山野生古树茶、二嘎子过渡型古树茶、黑条子过渡型古树茶、小叶种古树茶、勐库大叶种古树茶。（二嘎子和黑条、本山都是中小叶种）野生型古茶树非常适合做红茶，香甜度很高，山野气息明显，过渡型古茶树既做红茶也做生普，入口汤水甜度高，颜色很浅，滋味比较薄，可能不适合后期转化，这也是造成目前白莺山的茶基本上以红茶和白茶为主的原因。所以今天黄昏到了后先试了几款古树生普，晚上主要试古树红茶：今年的本山野生古树单株红茶、本山野生古树纯料红茶、二嘎子过渡型古树红茶、勐库大叶种古树红茶、还有对比我们成熟稳定的易武古树红茶，天哪……还好事先做了功课，否则连各自品种都记不住啊！还要分辨和记住各自的特点呢！