前天旷慧写了一个关于介绍酵素的问题，引起了很多广大读者的兴趣。今天旷慧再为大家介绍一下关于酵素的信息，每天喝酵素是否有益于身体健康呢？酵素该怎么喝呢？
1、酵素是一种健康食品，不是保健品、药品
首先，旷慧要告诉大家的是，酵素不属于保健品、药品，它只是一种对于身体有好处的健康食品。可能很多人从商家、广告中得到的信息是：酵素简直是一款无所不能的灵丹妙药，只要你喝了我的酵素，什么血压高、血脂高、便秘、肥胖、皮肤长痘、皮肤蜡黄、各种胃病等都会消失了。旷慧要提醒大家一下：酵素是一种相对健康的食品，至少比起各种饮料、饼干、奶茶、蛋糕、薯片、红烧肉、烤肉、麻辣烫等健康多了，但是它不是药品，不能让除去百病，不能代替药物起到治疗作用。如果酵素真的有这么神奇的功效，估计医生、药厂、保健品等都要丢饭碗了。
但是正如旷慧所强调的，酵素是一种健康的食品，适当吃些对于身体还是有一定的保健作用。大家也都知道，多吃水果和蔬菜有益身体健康，酵素也是类似的道理。酵素本身就是利用微生物将新鲜水果蔬菜进行一定的发酵作用，在这个发酵的过程中会产生一些酶类、小分子肽、氨基酸、维生素等，水果蔬菜中的一些矿物质也会溶解出来，从而使水果蔬菜的营养价值增大，这样对于我们的身体健康也会有更大的促进作用。
2、每天喝些酵素有益于健康
正如旷慧在前面给大家介绍的一样，酵素对于健康有促进作用，但是不能说治疗、治愈的效果，毕竟酵素不是药品。酵素的具体功效体现在以下方面：
（1）、促进肠道蠕动，预防便秘；有便秘的人群也是试试酵素，酵素中含有益生菌，有益于肠道健康，但酵素只能改善便秘问题，基本上不能从根本上解决便秘的困扰。
（2）、促进身体排毒；因为酵素有益于排便，从而帮助我们排出身体堆积的毒素和垃圾，对于健康有促进作用。就像积满灰尘的房间打扫干净后，人也会感觉更舒服，我们身体内环境也是一样的，排毒就是在清理、打扫身体。
（3）、帮助减肥；这里大家要看清楚了，旷慧是说酵素帮助减肥，而不是具有减肥的功效。前文说酵素可以促进肠道蠕动、帮助排毒，身体的垃圾少了，体重自然而然就降低了，但是要减肥本质还是要少吃些，多活动才有效果。
（4）、帮助缓解高血压、高血脂；酵素原液虽然又酸又涩，但属于健康的碱性食物，碱性食物对于缓解高血压、高血脂有一定的作用，像各种蔬菜、水果等都是属于碱性食品，都可以多吃些来预防、缓解高血压、高血脂问题。
（5）、可以抗氧化、美容养颜。新鲜的水果和蔬菜含有一些抗氧化剂，可以帮助清除自由基，达到抗氧化、美容养颜的作用。同理，用水果蔬菜做成的酵素也具有这种效果。
3、酵素的喝法
旷慧给大家推荐一些酵素原液的使用方法：
（1）、加温开水兑着喝，建议每次取20mL加上150-200mL的水兑着喝；
（2）、饭前半个小时喝，这种喝法可以帮助控制食欲；
（3）、饭后半小时喝，可以帮助促进消化；
（4）、每天喝1次酵素即可；
（5）、睡前不宜服用酵素；
（5）、建议酵素最好在早餐时喝。
以上就是旷慧和大家一起分享的关于酵素的知识，以后就能清楚地知道酵素到底有什么好吃了吧？该怎么喝酵素了吧。
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我是旷慧，浙江大学食品科学博士、营养师、减肥达人。
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