冻西红杮

怎么忽然之间就全红了呢？我看着那八棵西红杮，有些犯愁。

每棵秧上都结了五、六挂，每挂上少说也有三五个，这么多，再借来几张嘴也吃不完。

近日又连连降雨，瓢泼一样，把人都浇懵了。

把人都能浇懵的雨，小小的西红杮怎么能够受得了，有些熟透的杮子开始烂了。

看着红红的果实就要烂掉，有些心疼。得想个办法把它们储存下来。不能腌，不能晒，到底怎样才好？

忽然就想它能不能冻呢？冷冻保存，杮子过季时拿来炒鸡蛋，打汤，很好的食材呢！

实践出真知，不妨做个实验。摘下来两个，切成小块装进保鲜袋，放到冰箱里。

第二天拿出来，杮子炒鸡蛋，别说，和新鲜杮子没有两样，口感还更软、更适口了。

高兴地赶紧去把地里的西红杮摘回来，洗净，顶一刀，蒂把一刀，剩下中间红红的部分，切成滚刀块，冻上了。

早些年怎么没想到，每年都扔掉好多，白白浪费了。