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元宵节与美食的碰撞

元宵节与美食的碰撞

作者: 紫莲儿 | 来源:发表于2022-02-15 23:32 被阅读0次
甜酒汤圆与罗宋汤

正月十五月儿圆,又是一年元宵节。尽管不太喜欢吃糯食一家人,但每年正月十五吃甜酒汤圆却是必不可少。因为不喜欢吃糯食,所以每年正月十五的汤圆,我总会做成赏心悦目的彩色元宵,今日我用了红心薯与紫薯做了双色汤圆加上汤圆的本色,做成了三色汤圆。

昨晚问女儿十五想吃什么时,孩子回答罗宋汤时,瞬间让我想起,我俩曾经在必胜客共同点过这么一小碗价格昂贵的汤,立马咨询度娘制作罗宋汤的所有食材及制作方法,一早上班时,就去菜场买了糯米粉,红薯、牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱等所有食材。

下班后,立马开启美食制作模式,女儿中午就约同学逛国贸大厦看猫展去了,要七点钟才回家吃饭,正好给予了我充足制作美食的时间。制作彩色元宵很简单又快捷,只要将红薯切片用蒸软,用小勺分别将红薯倒成泥状,加上合适的糯米粉与清水揉搓成团后,用手搓成一个个圆形的小汤圆即可。水烧开后先下汤圆,待汤圆浮上水面后加上合适的甜酒关火出锅,我家的甜酒是婆婆自己做的,甜味十足,根本不需要再加白糖。

罗宋汤

我是第一次挑战罗宋汤,按照视频上方法制作的酸甜辣可口,味道还不错,但我还是想改良后再分享。将煮好的两碗彩色元宵搭配水果端上烤火炉上,熬制的罗宋汤也恰到时候,当我将两碗杂粮饭刚端上时,女儿正好进家。哇!罗宋汤的味道,女儿及不可待的坐在了桌旁,才想到还未洗手,立马站起来走向洗手间。窗外的鞭炮烟花声接连不断,我与女儿一向对鞭炮敬而远之,只要正月十五不是周末,我们家永远都是安静的,爱人在家时,不仅要在正月十五放鞭炮,饭后还要开车载着我们,去几十里外的古镇里看舞龙灯与花灯。

我与女儿在家过正月十五时,除了美食碰撞出幸福的味道外,就是两人亲密的在一起说悄悄话,这就是过节的味道。

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