一日三餐

最近，几个班的同学进入了营养的学习。

营养：我们每天摄入的食物，谷类、蔬菜水果、动物性食物、奶制品、豆制品，油脂、盐。干稀搭配、荤素搭配，均衡膳食。提供七大营养素：蛋白质、水、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素，脂肪。

为巩固一日三餐、对均衡膳食的认识，让学生以小组为单位，设计一周的食谱。把小组共同的设计，呈现在黑板上，然后全班分享。

同学们设计的米饭、包子，饺子花着样的吃。烧烤、火锅，烤鸭应有尽有。

还邀请同学们就一次聚餐，小组成员每人设计一道自己最爱吃的菜，说说它的烹饪方法，制作过程，口感，我为什么爱吃它。每个小组的菜丰盛，有创意。大到辣炒飞鱼，锅包肉，佛跳墙。小到用火锅底料做海鲜炒饭，应有尽有。

虽然是口头说出来的盛宴，但是也津津有味，娓娓道来。

民以食为天，在孩子们的经验里，曾经爱吃的、想吃的，想吃吃不到的，在课堂中无限畅想，食谱虽然在纸上谈兵，但品种多样，丰富食材，良好的饮食习惯的种子也是播种到了每个人的心田。

带来的美味：烧烤、麻辣小龙虾、醋溜土豆丝、茶叶蛋、米饭、肉夹馍、冷面、梅菜扣肉、咖喱鸡肉、水煮肉。八宝粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、玉米茬儿粥、红豆粥、绿豆粥。这个小组的同学有意思，每天晚上都喝不同的粥。

一个班四个小组，我采取两个小组到黑板上展示自己小组的一周食谱，两个小组在组长的心理笔记本里设计食谱。分享的时候让各组先说自己在畅想聚餐中贡献的一道菜，活跃课堂气氛，同时更加了解每个人的饮食爱好和对食材深入了解的过程和是否愿意掌握菜品的做法。享受美味佳肴到来的乐趣，更体验制作过程的专注与喜悦，让学生们沉浸在自己爱吃的食物带来的愉悦情绪。

没有碰触真实食材，只是纸上谈兵的过程，也获得了美食的熏陶。在孩童生活的经验里，营养和美味难以抗拒。既达到了均衡膳食，摄入多种食物，平衡营养的目的，同时又强调不挑食偏食，多种营养均衡摄入的好习惯。更加强调勤俭节约的风尚，加强对自家饮食习惯的监督与建议，看似小小的食谱，和说出的一道美味，也有着无穷的乐趣。