亦茶亦书亦生活（第1--3课）

九蘭雅舍新一期茶修课【夏.未央】开班了。

久九心愿

这一期，我要把自己不断茶修的内容融入进去，日日新，又日新，常学常新，使学员们学有所值。

九蘭公子将穿插古茶器的知识介绍，给学员们一个茶与器更直观的品鉴体验，提升大家的审美能力。

希望在茶课上，用专业技能&人文情怀两条腿走路，给大家一个中正的健康的茶饮习惯，能够“习茶以常”，用“茶思维”来重新看待你周围的世界，长养自己，滋润他人。

如花在野

2017.08.06【稚子茶心&书香雅韵&老友情长】

上午，茶修第一课：茶史与茶礼

茶最早是干嘛的？有些茶知识的学友都会回答是药，果真是这样吗？

茶是什么？你真的知道吗？你有用心观察过那一片叶子吗？

好学知性的包包老师，年轻帅气却极有思想的唐哥哥，上一期认真勤勉的学妹小孙，共同追古溯源，开启了茶修之门。没能来的铮铮和自芳，多保重自己，大家等着你们。

这一期迎来了九蘭雅舍年龄最小学员～10岁的小苹果，他是来和叔叔阿姨们一起学习哦。

我上半年在嘉兴教学时，一9岁的小姑娘悦悦“混”在一班大人堆里学茶、读《道德经》，已经让人惊艳到。

重点是，苹果和悦悦都是自发自愿地自己要跟着大人们做同学的。儒子真是不可小觑也！

苹果

苹果的知识面相当广，远远超于同龄人，对茶的知识也了解了不少，且有自己的看法。

在课堂上，非常善于表达。

悦悦

悦悦是细语轻声比较内向的女孩儿，每一次茶课她都踊跃做主泡，且大声读书。在茶中她发现了自己。

晚清花卉纹盖碗

他们这一颗小小的茶种子，保不定就在未来某一天成为一株大茶树呢！或者他们自己，成了一款上品的茶。亦或者，百年后暮然回首，他们可能就是新世纪又一轮茶史的见证者。

山野茶

下午，首期读书会：读济群法师的人生佛教系列小丛书之一《生命的美容》

生命的果实

没有做过多的设想，只是觉得时机成熟了，因缘和合，就想把自己从茶中从佛学里的受益分享给更多人。

认真地去西园寺请书，认真地备课、做笔记摘要。感谢九公子的平常心，开班前一周，她对我说：没人来的话，我俩就自己读。

自我成长
生命之书

结果是不但年轻的茶友学员们来了，还带了朋友来。很开心见到了老学员税税，一年未见，她在茶时光里浸润得越发温婉美丽。

谢谢小孙学友分享的伴读茶品～台湾东方美人和武夷肉桂。使大家在读书的同时，又能对茶品有新的交流和认识，品鉴能力就这么悄悄地提高啦。

武夷肉桂～～东方美人

书香中、茶韵里，美好的心灵律动。

心灵律动

晚上，将近一年未见面的老友们，带着各家正值豆蔻年华的男孩子女孩子们，赴约。在两位老友面前，我永远是被她们呵护的小妹妹，无论是我们18岁在一起的时候，还是现在的模样。

花语

本周推荐阅读～～

经典纪录片《茶，一片树叶的故事》

最新纪录片《茶届中国》

九蘭雅舍

2017.08.13【问君哪得清如许？】

上午，茶修第二课：品水与茶道

每个人都知道水是生命之源，但是你真正了解过它能让一片叶子死而复生的秘密吗？

好喝的水泡茶就一定好喝吗？好水的标准是什么？当你身边没有所谓好的水时，你能够泡出一杯好喝的茶来吗？

来来来，聚集你眼耳鼻舌身意的全部能量，让我们与水对话，水知道答案。

与水对话

很开心我们的老学员陶红和静慧也来了。陶红是浅浅笑轻轻语的美人儿。静慧的好学和认真给人以深刻的印象，她还带来了小公主。是孩子吸引孩子吗？似乎茶友的孩子们都有个共性：年龄再小，都能安静地坐在那里，要两个多小时呢。

又一个灵动安静的女娃儿

苹果一如既往地好学好问好思考，且会总结。孩子纯净的心灵，对茶的直觉敏锐度相当好。苹果的词汇量也很大，他用词句描述出茶的色香形味的感受，甚至超过了大人们。大人们，反而会有很多自我限制；或者是心太满了，难以清空归零，往往词不达意，表述不出什么。所以大人们，更要加油，为孩子做好榜样。

苹果在认真记录品水的感受

九公子在第一节课里讲了瓷器的地位，学茶人了解瓷器的必要性以及新老瓷器的不同。这一节课讲陶与瓷的区别，瓷器的发展历程。这是她的专项，受益的是我和学员们。

山水青花（晚明）
清代豆青釉迷你杯

喝茶人对“水为茶母，器为茶父”都耳熟能详，但是真正做到“水利万物而不争，器以载道而不言”的水与器的精神内涵，不去修行和修炼那是很难的。

花语茶韵 那一抹亮红

难能可贵的是，兰心蕙质貌美如花的九公子，年纪轻轻能沉住气，慢慢地经营她这一方生活美学空间～～九蘭雅舍。其实每天都要面对房租的压力，面对茶圈里各种声音，单靠经营茶与老器这些本是消耗慢的物什儿，要怎样的定力才能与这红尘俗世的急功近利相抗衡。她是我的一面镜子，时时刻刻照着我反观自己。

九蘭九公子

本周推荐阅读：

唐.陆羽《茶经》，明.田艺蘅《煮泉小品》等经典茶书中有关水的描写。

清华

2017.08.20【绿，茶之本】

上午，茶修第三课 绿茶

今天进入到六大茶类的最基础茶类。每次开始绿茶课前，我都强调它的重要性，可以说如果绿茶搞不明白，其他茶类也耳耳。

作为中国产茶量最大的绿茶，你到底对他了解多少？穷尽一生也不一定能喝遍全国所有的绿茶，怎么去品一而知二而知三？我们最常见父母辈的喝绿茶，通常一只玻璃杯，抓一撮绿茶叶子往杯子里一丢，开水一冲，走哪儿喝哪儿，方便解渴。那么，还有没有更好的冲泡方法？能不能更好喝？绿茶性寒，怎么喝不伤胃？怎么喝更健康？

绿茶的茶区在哪里？
安吉白是白茶嚒？ 叶底的秘密
盖碗怎么泡绿茶？ 顺应它的生成规律冲泡， 难为包包啦 西湖龙井冲泡得真好喝！

配合绿茶冲泡方法练习，九公子这一节讲盖碗的前世今生。

今人最会杜撰讲故事，连小苹果他都知道盖碗还叫三才杯。真的是这样子吗？古人最早拿它来做什么的？盖、碗和托，哪个先出现的？听九公子一席言，涨姿势啊！

给我看看
这是干啥滴？ 这又是干啥？

时间都到哪儿去啦？除了了解绿茶本身的知识，还得练习冲泡方法、学习品鉴，还要学会布茶席，一眨眼就到午饭点儿了。学员们居然学习认真得忘了肚子饿嘛，没一个急着下课。把老师感动得！赶快～～上茶干！

绿茶绝配～～茶干

本期推荐阅读：

1.古代茶诗经典，如诗僧皎然的；卢仝的。

一，《饮茶歌诮崔石使君》唐·皎然

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

二，唐.卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

（七碗茶歌）

日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公。

口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片。

闻道新年入山里， 蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾， 先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。

至尊之余合王公， 何事便到山人家？

柴门反关无俗客， 纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断， 白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润， 二碗破孤闷。

三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。

四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命， 堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生， 到头还得苏息否。

亦茶亦书亦生活（第1--3课）

2.和绿茶相关的茶诗，如相关碧螺春和龙井的：

一，清.梁同书《碧螺春》

蛾眉十五来摘时

一抹酥胸蒸绿玉

纤褂不惜春雨干

满盏真成乳花馥

二，《游龙井》(元代茶人虞伯生)

徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。

坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。

烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。

亦茶亦书亦生活（第1--3课）

2017.09.03【白，茶之纯】

上午，茶修品鉴课～～白茶

因缘际会，随机随缘的课，会给人以长长久久在那里的感觉。今天的启蒙课直接升级为品鉴会。

建阳～杏仁香～野生老枞

九蘭福鼎贡眉&静清和老师私房政和野生老枞&静清和老师私房传统炭焙政和白牡丹&九蘭建阳白牡丹，直接把在坐的喝得眉开眼笑成一朵牡丹花。

亦茶亦书亦生活（第1--3课）
建阳白～政和白
一杯青山绿水

小苹果是个好口福的孩子，更是个爱学习的孩子，每次课都来得最早。从一开始说不喜欢喝白茶，到最后自己全程冲泡了一款茶，开始品出白茶的清淡甘甜浓郁等各种口味。当他了解了“醇”和“纯”的含义之后，坚持把自己冲泡的贡眉形容为“纯～厚”，大家一致品出的是他茶味儿里的纯净。

纯净之味儿

小苹果的笔记惊艳到叔叔阿姨们！图文并茂，坚持他自己的品茶感受和对茶的认知，记录很有个性。

小苹果的茶笔记 苹果的笔记文图并茂

小孙在完全没有预料的情况下被要求做主泡，有些小紧张哦。但是小苹果很给力，说这个茶有些甜，不错哟。

小孙整体上来说冲泡各个环节还不错，但是在老师的严格要求下重新再来一遍，这下成了“私教课”。

好学的小孙

木子，兜兜，燕子很认真地做小孙的“评茶员”，给出了品评感受。

沐子说：比起第一次冲泡，小孙熟练流畅了很多，茶也柔软了很多。第一泡感受就明显清甜。

新来的90后女孩沐子，一出场就让人赞叹：她为九蘭做的体贴早餐让我们吃饱的都想再吃哦。

木子亲做的早餐

兜兜说：第一杯入口甜感很足，无新茶的青气，也无老茶味儿，如泉水的味道。小孙冲泡上很拼，茶叶很抛、梗长，小孙注水柔，温度上很高，却不涩，也没老味儿。一般的茶如此高温会有老味儿。

原生态的政和野生老枞 清甜如泉水的老枞白牡丹

兜兜俨然是【临水听风】班的学长啦，点评很到位。然后突然转头“考”沐子：你六大茶类都认识了吧？边说边把九蘭的【六茶+壹小罐茶】的茶类小卡片拿到木子面前，说了一句让九蘭震惊的话～～学而不思则罔，思而不学则殆。

六茶+壹

感谢大家的互助分享性学习，成长就是这么来的。

今天的“因缘”茶课持续到下午，变成了普洱茶和老六堡茶对品专场。

2006年生普&2006熟普&1985熟普&1986老六堡

普洱与六堡茶的对话
1985熟普
1986六堡

难得一见的薛靖公子这次真带了他的大公子来，小大公子不断当场爆料薛公子爸爸的作为呢，好有趣的孩子！

两位薛公子

课后完美的收场就在这一杯小孙带来的云南古法玫瑰红糖里，清甜鲜美温暖。用心的沐子特意选了她感觉适合我的晚清时期的豆青釉茶盏。

豆青釉和苹果绿晚清茶盏 云南古法玫瑰红糖

茶的奇妙之处也在于此吧，因人因时因地因缘，生命就在一杯在茶里越来越美好。

彼岸花 美茶如花
甜蜜的大枣

本周推荐：

《茶人茶话》，体会一下文人墨客笔下的茶情茶韵。

看书去啦

【下节课另起一篇】