2017.10.22
上午，茶修课第九课【花～～茶之美】
今天我们学习花茶从古至今的演变以及代表茶的冲泡品饮。
六大茶类各有各的性格，绿茶的小清新；黄茶的醇和；白茶的纯朴；清茶的刚正；红茶的温软；黑茶的恒忍，那么花茶呢？一瓯在手，赶巧是这期学友口福不浅，朱老师刚刚赠送我的她的好友私房制作的茉莉花茶品相极高，细嫩芽儿匀齐的早春绿茶铺底如一池碧水，素白成朵的茉莉花如雪花片片飘在碧潭之上，香清味浓，可以说美到“巧笑倩兮,美目盼兮，此花开尽更无花”了。
这一课我们【古茶器鉴赏】将学习什么呢？ 看桌上一溜儿的“乱花渐欲迷人眼”就明白了，九公子说，泡花茶用粉彩盖碗儿是最相宜的。且听九公子说粉彩——
粉彩瓷创于康熙晚期，是瓷器种类中出现时间最晚的一个，粉彩自诞生起就深受皇家和百姓的喜爱，一定程度上可与青花分庭抗礼。粉彩的独特之处在于它是一种釉上彩，在工艺上引进了西洋的工艺，在含铅的玻璃质中加入了“砷”元素，发明了玻璃白，使彩更加柔和动人，粉彩的表现力非常丰富，玻璃白的运用，也使彩呈现过渡的效果。
《陶雅》载：康熙彩硬，雍正彩软，软彩者，粉彩也，彩之有彩者，红为淡红，绿为淡绿，故曰软彩也。
这一期【夏.未央】茶修班的课程进入尾声了，如果将六大茶类比作一个圆，绿茶是六大茶类的起点；黑茶既是六大茶类的终点，又是绿茶的另一个起点，六大茶类周而复始地共生相和，却又和而不同。
为了给大家有个更直观体验，整合前面八周所学内容，我们用六大茶类中的九款代表茶，来直接呈现六大类茶内含物质的转化及其转化关系。
小苹果在青茶课时因生病没喝到自己喜欢的大红袍，今天可以一了心愿，他首选了大红袍和茉莉花茶。大家依次按照所选茶类进行冲泡品饮，当最后一道茶汤呈现出来的时候，阳光突然从云层里透出，大家惊呼绿黄橙红深深浅浅透亮晶莹的一排茶汤是如此之美！铮铮说，近来工作很累身体很疲劳，但是一来到茶修课上，就很放松很舒服，大家都有同感。让茶修课能成为学友们生活中的小确幸，这也是慧盈的祈愿。
每一期课程即将结束之时，大家的分享感悟就是给慧盈教学最好的回馈。在此节选部分，以兹存念。
每一种茶，每款古瓷，都不是那么简简单单就能来到我们眼前，接纳当下，珍惜相遇，不管它或苦、或涩、或香、或甜…美则悦纳，苦则咀嚼，就像上午那缕光，来者任他来，去则任他去!【节选自马姐】
更多的感悟茶滋味，它是甜甜的，涩涩的，静静的，慢慢的，也可以是暖暖的，香香的，这就是生活吧……收敛浮躁之气，多一份平和之心，放慢脚步，静下心来喝一杯茶，倾听自己内心真实的声音，感受生活的美好，感受生命的独特。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。【节选自铮铮】
下午，【一叶心香】茶书会第七回特辑——主题茶会【惜.木樨缘】
【书品】
济群法师《人生五大问题》之五《活着为什么》
【茶品】
桂花茶三道，配相应古瓷盖碗儿及品茗杯。
每到桂花开季，最喜读李清照《鹧鸪天.桂花》
暗淡轻黄体性柔
情疏迹远只香留
何须浅碧轻红色
自是花中第一流
梅定妒，菊应羞
画阑开处冠中秋
骚人可煞无情思
何事当年不见收
我们不辜负秋光香桂，赏花闻香啜茶品汤，将身心安住在一道道桂花茶飨里，每一道都有爱的小心思。
【一道清凉.金风玉露一相逢】
桂花龙井： 杭州满觉陇金桂+狮峰山西湖龙井
花和茶特意选了隔年的收藏，退了新茶的火气、消了寒意，桂花新采的涩口也收了，只一口入唇顿觉清幽 。茶行六道，身体醒了过来，正好解了午后的秋乏。
相宜茶器：乾隆博古图盖碗&乾隆浅口马蹄若深杯
乾隆六下江南，与龙井缘分颇深，青花淡雅清新，与龙井、桂花配之，相得益彰。
鹅黄色茶汤浸润着若深杯杯内的山水画，呈现一幅悠然自得的隐居生活，品之令人神思清朗。
【二道温润.天香国色秀可餐】
桂花白牡丹：杭州满觉陇金桂+2005年福鼎白牡丹
十二年的白牡丹茶，已经具备了温润的老茶的气质，性平气和。星星点点的金色桂花铺在白毫隐翠芽叶连枝成朵的牡丹上，透露出一种不娇不媚的端庄美。入口的老茶香里细细密密地渗着一层层奶香，两杯下去身子已经完全舒坦起来，行茶七道，入秋以来的一丝燥热也消失的无影无踪了。
相宜茶器：晚清黄褐底花卉图盖碗&清初德化八角杯
如桂色的盖碗秋叶般之静美，碗上朵朵粉色的小花儿清丽典雅， 与碗内茶相呼应，不知是谁入了谁的色。
清初德化八角杯触之丝滑细腻，当柔滑的茶汤与脂润如玉的象牙白瓷邂逅，是怎样的一种缠绵？八角杯的底款一个“和”字，是否有某种不同寻常的意义呢？
【三道暖甘.兰舍玉暖日生烟】
兰舍木樨汤：当季苏州西山桂花干+正山小种红茶+甘草+冰糖
甘草辛甘化阳，有益提振阳气；桂花滋养肝血，当季的苏州洞庭西山桂正值花期，馥郁的香气可以抵达身体淤积的角角落落。正山小种的桂圆甜，草药的甘，桂花的香 ，用滚沸的水只冲泡浓浓的一道，一大口饮 ，身子立刻发轻汗，心情雀跃起来。
相宜茶器：晚清精品花卉粉彩盖碗&民国精品粉彩杯
华丽丽一群美丽的粉彩，是对秋天百花落尽的祭奠，当花从自然中谢幕，且让我们从一盏一杯中感悟只属于秋的暖阳。
【末道解汤茶—红袖香茗伴读书】
考虑到老茶客们虽知养生重要，但兰汤的香甜不一定都能受用，再上一道解汤茶——清饮静清和老师今春特制私房茶，桐木关无烟正山小种的典范“红袖”。
红袖，美人也，配之以美人盖碗，清丽绝俗，恰如茶汤入口细腻优雅、丝丝清凉。
一道道芬芳甘美的茶飨，怎能缺了时令糕点。巧手的沐子连夜赶做桂花糕，觉都没睡足呢。
在我们美美沉醉在香茗的时刻，沐子又忙活着架起了蒸锅，当包着桂叶的桂花糕端到我们面前时，真是不忍吃呢。一小口，香滑到入喉即化了。
糕点也是要和秋色一样多彩嚒？桂花糕刚落肚，紫薯糕紧跟着上了茶席。这是一场向美而生的茶事。
整场茶会从桂花龙井的清凉回归野红茶的清凉，犹如抵达那看山是山、看水是水的第三重境界，指引着我们回归放下，恰似静清和老师所说得人生三昧：布衣暖、红袖香，读书滋味长。
在清香幽韵桂馥兰馨的茶境中，我们一起捧读生命的话题《活着为什么》。
既然要读有关生命的话题，慧盈这次带着大家先进行一小段“生命的冥想”。
在舒缓轻柔的背景音乐下，来，让我们一起放松，请你轻轻地推开你的生命中那道幸福之门，走进去，走进去再小小地认识一下你自己，在那扇幸福的窗口再张望一下，亲爱的你们，还有我，在各自的生命认知中，觉得活着的意义到底是什么呢？
天色渐暗，读书接近尾声，我们一起从济群法师的书中找寻智慧的答案吧。
2017.10.23慧盈茶书笔记。
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