你有多久没吃过挂面了

回老家已经快一年了，听闻附近有家拉面馆，便走进店里，坐在桌前，点了一碗面吃。

吃面期间，听到旁边的人说好久没有吃过挂面了，甚是想念。也许你会问了，超市里不有的是挂面吗，自己买一些做不就是了。但事实上却是，哪怕你跑遍整座城，你也买不到他说的那种挂面。

在我们这边的乡下，挂面和面条是两个不同的概念。挂面是挂面，面条是面条。挂面是那种短细且长的面条，要比市面上最细的面条还要细，而且属于干面条，基本上是入水就能熟。

有人说我们北方人执拗的很，就是不愿意承认挂面是面条。确实，它们两者的原料是一样的，但工艺流程虽有交叉，却有所区别。挂面要经过更加复杂的工艺流程才能完全成品。

还有人说我们北方人不愿吃挂面，是因为面子问题。关于这个问题，我请教过家里的长辈们。他们给我的回答是挂面不止饿且贵，而且也不如面条有营养。同样的十块钱你可以买到三斤多的面条，却最多只能买到两斤的挂面。

在乡下，很少有人天天吃挂面。谁都清楚，天天吃挂面，经济成本太高，且容易造成营养不良。但在城里，乡下的挂面就是个稀罕物，是人人都要抢着吃的“美味佳肴”，毕竟在城里你是买不到的。

旁边吃面的人开始陆陆续续地离开座位结账走人了，我喝了一口面汤，抹了抹嘴，也起身结账走人了。到门口的时候，听那人说道：“好想吃一碗热腾腾的挂面啊”。