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美味蛋卷的做法

美味蛋卷的做法

作者: 廖相晖 | 来源:发表于2016-10-25 23:38 被阅读0次

                           美味蛋卷的做法

一、肉馅调制:

1斤猪后腿肉加5克盐,4克鸡粉、3克白胡椒粉、1克料酒、1个蛋、15克生粉、15克淸水、十三香粉3克、葱花50克,姜米适量。

美味蛋卷的做法

二、蛋皮制作:

1个鸭蛋可做一张直径30厘米的蛋皮。5个鸭蛋加生粉25克、清水150克、盐5克。搅匀用平底锅煎成薄蛋皮。

三、蒸制:

卷好后蒸30分钟,用手按压蛋卷,如果硬了就熟了。

美味蛋卷的做法

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