夏天很炎热，在厨房每多待一秒，都像是多一场噩梦，还好有快手又美味的意面。只需要投入开水锅一煮，再伴些酱就可以美美地开吃了～
然而不知道大家有没有发现，意面虽然好吃，但真的超级容易糊一脸。所以意面也因此而和带有骨头的肋排、鸡翅等齐名成为了最容易让人出糗的食物。试想一下，你正兴高采烈地跟一份意面手舞足蹈，然后男神突然打来了视讯通话，我就问你接不接！！不接？下次男神主动找你恐怕要等猴年马月了吧。接？拜托先看看你粘满番茄奶油酱的样子有多丑好吗……
请不要给我说，这个小孩狼吞虎咽还挺萌的啊...那是因为小姑娘长得好看呀~我向你保证，换成你绝对是狼狈好吗！可是吃意面的小窍门其实真的超级简单啊！任何年满十岁的人都可以掌握！会被意面糊一脸，简直就是在主动嫌弃自己的智商嘛！！
卷一卷：用右手拿叉子，借助碗或盘内壁将意面绕在叉子上
不咬断：一口将面放入嘴中，千万不要用牙切断你的面，会显得有点幼稚
不出声：不需要像吃拉面那样发出声响
汤匙辅助：不过通常来说，借助餐匙卷面条是小孩子用的方法 (;¬_¬)
但如果只是吃的动作美，坚持不放弃传统的，全是奶油、肉和脂肪的：蘑菇鸡肉意面、蒜香奶油意面、培根奶油意面、奶油焗通心粉、肉酱炒意面...毫无疑问，你将只会越吃越胖！！
所以，为了不做胖逼，喔豆君为你们带来了9碗好吃又瘦身的素意面食谱，认真学，从此不用再苦恼，为什么隔壁的翠花总是吃自己的两倍，体重却是自己一半～
01 无肉的番茄酱意面
- 食材 -
意大利面……1人份
橄榄油……2汤匙
大蒜……3瓣（切碎）
西红柿……1个（去皮、切丁）
盐……2茶匙
糖……2茶匙
新鲜罗勒叶……1/2杯（切碎）
任何你喜欢的蔬菜……看你心情 😃
- 做法 -
①准备大锅加水煮面，同时制作酱料；
②平底锅加入橄榄油，加热后放入蒜碎，煸炒1分钟后，放入西红柿、糖、盐，加少量水搅拌，煮5分钟；
③加入番茄酱，搅拌均匀，煮2分钟，关火。将面条捞入碗中，放入酱汁，搅拌均匀，最后撒上罗勒叶即可。
02 彩虹意面
- 食材 -
干通心粉……2杯
橄榄油……3汤匙
大蒜……1瓣(切碎)
葱……2颗(切成薄片)
红色菜椒……半颗(切片)
橙色菜椒……半颗(切片)
黄色的菜椒……半颗(切片)
茄子……半颗(切片)
番茄……半颗(切丁)
干白葡萄酒……1/2杯
匙盐……1/2茶
黑胡椒……1/2茶匙
罗勒叶……1/4杯切碎
香菜……1/4杯(粗略切碎)
干酪屑……一小撮
- 做法 -
①水烧开，放入面条煮到面条变软；
②准备一个平底锅，油加热后，放入大蒜和葱，颜色变焦黄后，放入各种蔬菜搅拌，最后
加入酒、盐，和胡椒，煮到蔬菜变软；
③快出锅的时候，加入罗勒和欧芹，准备一个大碗，放入意面，把做好的蔬菜汁倒进去搅拌均匀，最后撒上干酪屑即可。
03 葱油拌面
- 食材 -
意大利面……一人份
大蒜……2-3瓣(切碎)
红辣椒片……1/2茶匙
橄榄油……1/3杯
盐……3/4茶匙
胡椒粉……1/2茶匙
- 做法 -
①水烧开，放入面条煮到面条变软；
②同时，准备一个平底锅，倒入油，加热，加入蒜碎和辣椒片，煸至有香味，关火；
③捞出意面，根据个人喜好是否过凉水，放入大碗，倒入做好的热油，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
04 “牛肉酱”意面
- 食材 -
橄榄油……1/4杯
洋葱……1/2个(切丁)
大蒜……3瓣(切碎)
蘑菇……1/2杯(切丁)
豆豉酱……1/2杯
红葡萄酒……1/ 4杯
盐……1茶匙
胡椒粉……1茶匙
南瓜块……1/2杯
茄子块……1/2杯
萝卜块……1/2杯
罗勒叶……3-5片(切碎)
香菜……2颗(切碎)
番茄酱……1/2杯
干牛至……1茶匙
干迷迭香……1茶匙
红辣椒片……1/4茶匙
- 做法 -
①准备一口大锅煮面，同时准备制作酱；
②加热橄榄油，炒洋葱和蒜碎，再放入蘑菇和豆豉酱，翻炒一下，放入葡萄酒，平衡味道；
③有香味出来后，放入所有蔬菜丁，加水，煮10分钟后，加入番茄酱，搅拌均匀撒上牛至、迷迭香和辣椒片，搅拌后再煮3分钟；
④准备一个大碗，放入意面，放上做好的酱，最后撒上罗勒和欧芹做装饰，就完成啦！
因为放了蘑菇丁的原因，吃的时候会有咀嚼牛肉粒的感觉，嗜肉的宝宝可以用它缓解一下嘴巴对肉的思念喔！
05 圣女果意面
- 食材 -
橄榄油……1/2杯
香醋……1/2汤匙
红色圣女果……1杯(切半)
黄色圣女果……1杯(切半)
新鲜罗勒叶……1/2杯(撕碎)
盐和黑胡椒粉……适量
螺旋形意面……一人份
- 做法 -
①准备锅，煮熟意面；
②混合所有的圣女果，倒入橄榄油、香醋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，在煮面的时间段里，正好圣女果已经入味了；
③将煮好的面直接放入圣女果碗中，搅拌均匀，撒上罗勒叶即可。
06 西葫芦意面
- 食材 -
西葫芦……1颗(切成丝)
橄榄油……2汤匙
大蒜……2瓣(切碎)
红辣椒片……1/2茶匙
香菜……1汤匙(切碎)
黑胡椒……1/4茶匙
盐……一撮
- 做法 -
①准备热水，焯一下西葫芦条，剩下的水还可以煮面哦；
②加热橄榄油，放入蒜碎、辣椒片，翻炒出香味，即可关火；
③捞出意面，倒入炒好的热油，加入西葫芦条，放入香菜、盐、黑胡椒，搅拌均匀就好啦！
07 牛油果酱意面
- 食材 -
鳄梨……1颗(切块)
蒜……2瓣(切碎)
杏仁奶……4-6汤匙
腰果……2大汤匙
柠檬汁……4茶匙
香菜……2大汤匙
胡椒……1大汤匙
麻油……1大汤匙
番茄……1个(切碎)
葱碎……适量
- 做法 -
①准备锅，煮熟意面，同时准备酱料；
②将所有材料放入搅拌机，搅拌均匀；
③准备一个大碗，捞出面条，放入酱汁，搅拌均匀，最后撒上葱碎
08 蘑菇意面
- 食材 -
意大利面……1人份
葡萄籽油……3汤匙
蘑菇……3-5颗(切成薄片)
盐、胡椒……适量
洋葱……1/2杯(切碎)
大蒜……3瓣(切碎)
小菠菜……3-5颗
罗马番茄……3个(切大块)
白葡萄酒……1/2杯
香菜叶……少许
- 做法 -
①准备锅，煮熟意面，同时准备酱料；
②加热橄榄油，放入蒜碎，加入洋葱和蘑菇，炒至八成熟，再加入葡萄籽油、盐和胡椒粉；
③炒至8成熟后，加入葡萄酒，放入西红柿和菠菜，翻炒至蔬菜变软，倒入碗中，撒上香菜叶做装饰。
09 菠菜贝壳意面
- 食材 -
意大利面壳……一人份
豆腐……1杯
生菠菜……2杯
大蒜……2瓣
盐……1/2茶匙
胡椒粉……1/4茶匙
番茄酱……1杯
- 做法 -
①煮熟贝壳面，放凉的期间，处理食材；
②将所有的材料倒入搅拌机，搅拌均匀；
③用勺子将酱料放入贝壳中，将两个壳扣在一起，放到烤盘上，最后涂上番茄酱。放入烤箱20分钟，拿出来放凉即可。
图文来源于公众号：喔豆发现世间美味
不说了，豆子我要去做素意面瘦身了，下个版本的我一定比现在瘦，哈哈！你不一起来瘦么？
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