伊拉克3500年前的杯子证明了啤酒的存在

　　一支考古队在美索不达米亚队地区（现在的伊拉克）发掘了一处有着3500年历史的遗址，其中包括一些古老的容器，它们表明了啤酒早期存在的化学证据。

　　这支考古队由英国格拉斯哥大学的克劳迪娅·格拉茨博士和美国达特茅斯学院的杰西·卡萨尼亚教授领导的，他们在伊拉克北部一个名为Khani Masi的地方发现了这些杯子，同时该地区作为格拉斯哥大学负责的一部分，所以一直都在进行着大规模的发掘工作。

　　在传统上，学者们认为美索不达米亚队地区的人们在喝啤酒的时候会把长而弯曲的管子伸到一个大罐子里，这样他们就可以共同享用里面的啤酒了。然而发表在《考古科学》杂志上的论文《揭示隐形啤酒：古代啤酒化学鉴定的一种新方法》却表示：“我们的分析结果也使我们第一次有信心将各种饮酒设备的出现归于啤酒的消费。”

　　新的研究表明，在公元前1400年，喝啤酒已经成为了一种个人的体验，其使用的酒杯和高脚杯也大小不一。

　　在这项研究中，格拉斯哥大学的学者们开发出了一种新的分析方法，使他们首次能用气相色谱法从化学角度鉴别饮用水容器中的啤酒。而且气相色谱法在软木塞工业中也被用于检测TCA。

　　根据鉴定出的化合物表明，在伊拉克东北部迪亚拉河谷上迪亚拉河流域的哈尼马西青铜时代遗址出土的大量陶器中，曾有一种使用大麦发酵的烈酒被饮用。

　　英国格拉斯哥大学的克劳迪娅·格拉茨博士是考古学的高级讲师，她说道：“我们的研究在古代啤酒的酿造和消费方面取得了重大的进展，并且它们还为我们提供了前所未有的新视角，让我们了解美索不达米亚与上迪亚拉河谷之间的文化关系。上迪亚拉河谷是美索不达米亚与扎格罗斯山脉之间的战略交流走廊，扎格罗斯山脉构成了后来丝绸之路的一部分，我们直到最近才开始系统地探索这里。”

　　现在，学者们已经为考古学家们制定了一份基于现场的容器取样协议。