居住城里大半辈子了,却吃不惯城里人的鱼虾肉类,就喜欢吃儿时养育我长大的家乡饭。
今天去超市,超市里的白萝卜搞活动,9毛8一斤,而且特别新鲜,似乎还带着清新的泥土香气。
我挑了一个大白萝卜,走回家的路上,心想: 中午吃萝卜面。
走进家门,我连沙发也没有坐,就削去萝卜皮。然后,把萝卜擦丝,拌盐巴适量。再把萝卜丝揉出水分,加面粉适量,活成面团。再把面团放在案板上,一边揉,一边用刀砸面,等萝卜和面融为一体,即可。
擀面,下锅,拌上自己喜欢的臊子……萝卜面清香筋道,百吃不厌,实乃一道经典的家乡美食!
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