现在网络上的视频越发地丰富多彩起来，几乎就是没有看不到只有想不到的模式，所以在让我们打发时间的同时也浪费了不少的时间。就比如领导这段时间一直都在刷网剧一样，反正我个人实在是怎么都看不进去。
自从上次去了一趟东来顺，我发现除了消费程度比较贵一些外，实在是没有太多只得回味的地方。我本以为领导也会是这个看法，哪曾想自己却被好生地奚落了一番。看来，有些高端的场所还真不是我这样的人能够随便去的，至少这还是得在事先多做做功课才行。尽管我一向都比较爱好各种各种的美食，但说实话自己却很少去亲生体验过一番，这只要还是因为生活比较“拮据”。不过，这点儿小困难哪里又能难得住我，毕竟网络上存在着很多的视频可以拿来学习，而我基本就是选择那种“白看”的类型。说实话，我搜索到的一些关于“涮羊肉”的视频，还真的是挺有内容的，让人感觉的确是大开眼界了。就像上次我们去吃涮羊肉，基本就是领导看着图片逐个点菜（哪个好看点哪个），压根儿就没有什么技术含量可言。然而，有经验的食客一般都会有固定的章法，比如先会用一盘“羊尾巴油”来润润锅，而蘸酱一定得选“二八酱”（20%芝麻酱+80%花生酱），至于其它的则需要稍后再做考虑。对于涮肉的主料，他们一定会选上脑儿肉（羊后脖子那部分），最好还得选择手切的那种。其中，这上脑儿肉竟还存在着一个窍门，称为“立盘不倒”，是专门用来鉴别掺水和冻肉的，想想这也是挺神奇的。此刻，我突然回忆起来点的那一盘不知什么部位的羊肉，盘中好像还残留了好多的血水，这就真有点儿不太好说了。在涮玩一盘后，他们还特意强调（特写）了一些此刻汤中泛起的一层沫子（这被称为“肉乱汤”），便足以确定刚那一盘羊肉并非是鲜肉而是冻肉，实在是令人佩服不已。至于黄瓜条（大腿外侧）这样的部位，涮起来的味道肯定非常的美味，只可惜那时候的自己对此完全是不怎么了解，不然一定是要点几根尝尝鲜的。
直到视频结束，我突然发现原来涮个羊肉竟还有这么丰富的知识，完全超乎了自己的想象，而自己上次完全则像是又白糟蹋了一大笔钱了。看来，这行家就是行家，无论在哪里都和普通人大有不同，而如今我竟能直接从他们的经验中进行广泛学习（避免犯错），也真的算是相当的走运了。
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