喀什 | 百年老茶馆

在中国，多数地方都是以北京时间为准，但我国地域辽阔，一些地区的时间是存在差异的，所以全国各地的时间并不是完全统一。

中国跨越了五个时区，分别是：东五区、东六区、东七区、东八区、东九区。但是目前中国统一采用东八区时间。

比如，我国最晚一个入睡的省份就在东六区，这里不仅盛产美女，并且夏季晚上10：30点后，天才开始渐黑......

这里指的就是坐落于新疆南疆地区的喀什地区，它坐落于我国的西北地区，也是我国日落最晚的地方。

现在是晚间10：10分，天依旧大亮，我们如约来到了百年老茶馆。到了喀什，百年老茶馆是古城区必打卡的地方。于是，我们点了一壶百年特色老茶，来细细品味喀什地区的人文历史及文化特色。

刚一到门口，就看到了“缸子肉”。

缸子肉可以理解为，它是清炖羊肉的缩小版。缸子不是很大，内存有限，所以每个缸子中只放一块肉，几颗葡萄干、红枣、鹰嘴豆和枸杞，两三块胡萝卜，把缸子盖往上一盖，让它慢慢去炖。缸子肉味道香浓，口感丰富，是新疆地道小吃，也可当作早餐来食用。

一楼用作茶馆文化展示，二楼待客。一般都是这样一个榻榻米上面铺上了民族特色的毯子，人们席地而坐，喝茶聊天。这个过程中有民族乐器可以欣赏和学习。

来到这里仿佛就回到了小时候的美好时光。

看到桌上的哈密瓜，忽然就回想起在新疆有一个很有特色的水果文化。由于整个西瓜很大，别的省份会将西瓜制成果盘，而在我的小时候，西瓜会被切成长牙，一牙一牙的来售卖。不论是街边还是夜市都有这样的售卖方式，特别有意思。

看到“本地酸奶”，这与我们平时喝到的酸奶不同，它维吾尔族的一种特色，是自制的发酵型无糖饮品，喝起来会更健康一些，但是口感偏酸。

来到百年老茶馆，还是要点一壶茶。

这里的茶以杯或者以壶来计算，点一壶百年经典老茶，感受一下民族配方，体验一下别样风情。

茶馆之所以能经营百年，有自己的茶历史，它就不是普通的配方，至少在别地儿我没有喝过这个味道。

具体有什么我不太清楚，但我喝到了红花、红枣、枸杞、玫瑰、桂皮、草本植物等味道，加上本土黄冰糖的口感会很独特。

我们就在这里喝喝茶，尝一尝本地的凉粉，还有民族特色糕点。可以选择室内就坐，想看风景也可室外用茶、用餐、用点心。

在这里吃到的东西除了主菜以外，凉粉等小菜都是偏酸的口感。

当日到品茶的时候已是晚上十点半，那时的天依然很亮，不过茶馆的点心基本售卖完毕，只剩下这一种坚果挞，从这一个小点心中就可以看到新疆点心的用料是多么扎实。

不过后续我们又找到了新的民族点心店，品类很丰富很全，适合买点来自己吃，也适合送给亲朋好友，后续的文章会来继续为大家介绍～