野菠菜之野

野菠菜

菠菜大家常吃， 野菠菜大概就很少人吃了。那时穷人家杂草地里拽些野菠菜叶子凉拌着吃是一个非常不错的选择。爽口，下饭。

野菠菜和家菠菜的区别就在野和家的区别，野菠菜之野，野长在野外，它和家菠菜在外形上颇相似，宽展的绿叶，好像也仅此而已，哦，功效上还是可以一起论的，解热毒、通血脉、利肠胃，便秘者的福音菜。都富含丰富的维生素，可是脾胃虚弱者最好不要吃。

家菠菜和野菠菜

野菠菜之野还在它的生命力顽强，根系粗壮，其叶子虽和家菠菜有相似之处，但摸起来的感觉是大不一样，家菠菜摸起来软嫩，野菠菜摸起来像质量很好的绿油布，粗纤维，结结实实的。家菠菜略一用力，就能轻轻被人拔出，根系粉红细嫩。可是野菠菜长在野外，根系粗壮发达，不用锹铲 ，光靠手拔那是有一定困难的。

野菠菜之野还在其根上，被冠以大名“土大黄”，一听这名儿就是生猛之物。

金不换的野菠菜根儿

野菠菜的根儿非常的长，掰断了看其根儿的颜色金黄金黄的，所以大家叫它土大黄。很多农村人美野菠菜其名曰“金不换”。它具有很高的营养价值，除了含有非常丰富的维生素，还有具有补血、止血、降压、帮助消化、滋阴平肝药效。它还含有胡萝卜素，可保护眼睛，让你眼明心亮。

适当服用一些野菠菜对身体健康都有很多的好处。有痛风的朋友们因其含有嘌呤这东西，就不要吃了。

今年到现在为止，在我，是和很多野菜亲密接触最频繁的。家里饭桌上每天都有野菜来润色，每天吃一点儿，吃出了了乐趣，别样的滋味，也吃出了精气神，吃出了身体的健康。在采挖野菜的时候，整个过程是非常开心的，可以说是一种享受，沐浴在阳光微风中，和大自然的花花草草亲密接触，对心灵又是一种极大的抚慰。

采摘一把野菠菜

野菠菜带给我的除了对其野性的赞叹，就是饱足了我近几年来才喜欢的酸爽的胃口。拌一盘野菠菜，清清淡淡，吃荤吃素都相宜，吃下去身心熨帖舒服。

凉拌野菠菜一盘

今天采摘一把野菠菜叶子，没吃之前插水瓶里经水一滋养 显得更加的鲜绿，吃的时候，开水中轻轻一烫，过凉水一下，然后拌着吃，因为喜欢，所以知足。

费了九牛二虎之力前几日我挖了一棵带根儿野菠菜，朋友说用它泡水涂抹或洗浴可以止痒，想试一下效果，结果因自己懒得烧水，就把这棵野菠菜泡冷水里。不想不几天的功夫，大根处竟然长出了嫩白的小根芽，还长出了一个小小的嫩叶来，那我就再泡几天，静待生命的奇迹一点点展开吧。

出芽的野菠菜根儿