上期跟大家一起了解了猪蹄的功效，大家是不是心动了呢，可是我们选购猪蹄的时候也是需要注意避免购买到不新鲜的猪蹄，那我们选购猪蹄的时候需要注意什么呢？首先我们要避免购买到不新鲜的猪蹄分清楚冷冻猪脚还是新鲜猪脚。很多不良商家将冷冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚，冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。消费者在购买时要注意分辨。其次购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。还要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。这样的猪脚不是优质猪脚，要选用纯肉猪猪脚，营养来的更高。
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本文标题：购买猪蹄这些方面可一定要注意！
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