童年的味道

偶遇幽香

早上送完闺女上学，如往常般听着子雨老师的朗读，慢慢地随着故事情节的发展陶醉其中。但小区门口一辆双排车和围着的一群人让我停下了脚步。以为发生了什么事，赶过去看热闹，原来是一车新鲜肥壮带着露水的大白菜吸引了路过和闻讯而来的大爷大妈们。看着这久违的场面和路边满树的黄叶，才真的意识到：“冬天来了！”我看着那些大爷大妈们争先恐后地寻问价格，几十斤几十斤的叫买着，我疾步向家走去。这个场面可不能让我妈看见，否则又要逼我买一大堆白菜，然后放在墙根晒。天冷了还要给它们“盖棉被”。过一段时间，又要把干的烂的择掉，折腾人不说，随着时间的推移，剩下的白菜水分会逐渐干涸，除了剁吧剁吧做饺子馅，再没有什么吃头。

“百菜没有白菜好，百肉没有猪肉香！”记得小时候物资很匮乏，到了冬天除了白菜，基本上没有其它的菜可吃。于是，聪明的家庭主妇们就用白菜做出很多花样，让人们永远吃不腻。肉烩白菜、糖醋白菜、白菜水饺、白菜丸子汤、火锅涮白菜、辣炒白菜、白菜炖豆腐……，甚至听说国宴上也有一道是用白菜为主料做的叫“开水白菜”。虽然没有机会品尝这国宴白菜，但妈妈做的白菜还是还是颇美味的，让自小挑食的我特别钟爱。我和姐姐都喜欢“炖肉烩白菜”。我们小时候吃一顿炖肉还是要等到一周的周末。妈妈一定会把积攒的肉票宝贝似的拿出来，再给上几块钱，让爸爸去肉铺割上二斤五花肉给我俩改善生活。肉炖在炉子上已经满屋的香气，甚至弥漫到屋外的楼道里。这时候总能听到邻居阿姨羡慕的语调：“张姐又炖肉了，真香啊！”妈妈只是笑笑不敢接茬，生怕客套违心地说了“来尝尝”，人家当了真，夹走几块肉。要知道这点肉可不是光给我们当天吃的，它基本上会吃好几顿，当然，不够吃咋办？菜来凑呗。所以，妈妈炖肉从来是汤很多，就是为了“烩菜”。白菜、土豆、粉条、山药……全都被肉汤烩过。而盘子里永远是大多数的菜和隐藏在菜下的几块肉。爸爸总在这时，为自己倒上二两小酒，喊着我们围在桌边，用筷子在盘子里翻一下，找出仅有的几块肉送到我和姐姐的碗里，最后一块一定是夹到还在厨房忙碌的妈妈碗中。然后，自己夹上几块白菜和几根粉条，就着酒，边喝边满足地看着狼吞虎咽的我俩。我傻傻地问爸爸为什么不吃肉，爸爸却笑笑告诉我：“没听见说百菜没有白菜好！”但是他没有讲后半句“百肉没有猪肉香”！当然，妈妈碗中的肉最后也是被夹到我和姐姐碗中的，爸爸妈妈特别喜欢用肉汤和着米饭吃，也许是真的好吃，也许是……

随着日子一天比一天好，现在冬天什么菜都有。一年四季的菜在餐桌上，想什么时候吃，就什么时候吃。鸡鸭鱼肉更不再是珍馐美味，但我仍然爱吃大白菜，爱它那朴实的味道，爱它那满满的童年回忆！