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练笔四十八:清苗寨的春节(三)

练笔四十八:清苗寨的春节(三)

作者: 碣石潇湘无限路 | 来源:发表于2023-11-02 07:32 被阅读0次

      女人们用竹刷子在糍板上刷上一层茶油,糍板也是老稠木炮制而成,纹理光滑而细腻,然后用抹满茶油的双手迎接糍粑团和大锤,然后用干净的牛角藤套进大锤,从上往下两人用力拉扯,把糍粑从大锤上分离出来。

    糍粑团的分块极为讲究,需要心灵手巧的女人来完成。没有模具,分离出来的第一块糍粑块做模板,大家都一以这个大小为参考。然后用手不停左右揉捏,上下捂弄,速度要快,山野气温低,一会冷胚就成不了形。糍粑块在女人们白嫩的双手中来回窜动,就像一个个活蹦乱跳的小兔子,最后都变成圆圆的白球整齐划一的摆在糍板上。

      成型的最后一个步骤,也是最关键,苗家的话叫跳糍粑。男人把把上糍板压盒上去,上下两块糍板和成一个长长的的长方形,中间是糍粑块。女人和孩子们爬上糍板上盖,来回跳动,嗨哟嗨哟的喊着号子,一跳糍粑开,二跳幸福来,三跳糍粑圆,四

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